1. TOP
  2. ごはんもの
  3. チャーハン・炒めご飯
  4. ボリューム満点♪とろたまスタミナ焼き飯

ボリューム満点♪

とろたまスタミナ焼き飯

焼き飯の上に卵黄ととろろをのせて、より一層スタミナ満点の一品に仕上げます!お好みで豆板醤をプラスして辛味を足すのもおすすめです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    674kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 牛切り落とし肉 120g
  • 長芋 150g
  • ねぎ 1/3本
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆肉の下味用
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 卵黄 2個分
  • 刻みのり 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    長芋はすりおろす(とろろ)。ねぎは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

  2. 2.

    牛肉は一口大に切り、ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ごはんを加えて、パラパラになるまで炒め、鍋肌から焼肉のたれをまわし入れ、全体を炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。

  5. 5.

    器に盛り、とろろ、卵黄をのせる。お好みで刻みのりをのせる。