ボリューム満点♪
とろたまスタミナ焼き飯

手順

1. 1

   長芋はすりおろす(とろろ)。ねぎは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

2. 2

   牛肉は一口大に切り、ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。

4. 4

   ごはんを加えて、パラパラになるまで炒め、鍋肌から焼肉のたれをまわし入れ、全体を炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。

5. 5

   器に盛り、とろろ、卵黄をのせる。お好みで刻みのりをのせる。