DELISH KITCHEN

ボリューム満点♪

とろたまスタミナ焼き飯

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    674kcal

  • 費用目安

    700前後

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焼き飯の上に卵黄ととろろをのせて、より一層スタミナ満点の一品に仕上げます!お好みで豆板醤をプラスして辛味を足すのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 牛切り落とし肉120g
  • 長芋 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 焼肉のたれ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉の下味用
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 仕上げ用
  • 卵黄 2個分
  • 刻みのり適量

手順

  1. 1

    長芋はすりおろす(とろろ)。ねぎは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    牛肉は一口大に切り、ボウルに入れ、☆を加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の牛肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  4. 4

    ごはんを加えて、パラパラになるまで炒め、鍋肌から焼肉のたれをまわし入れ、全体を炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、とろろ、卵黄をのせる。お好みで刻みのりをのせる。

レビュー

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    肉の分量を多くしてしまって、 薄味になってしまったので、 次回は肉を先に焼き肉のタレで炒めて 味見をしようと思います😅

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