DELISH KITCHEN

うま辛!

オムたまキムチ炒飯

オムレツをのせて食べる、具だくさん炒飯のご紹介♪粗く刻んだキムチが食感のアクセントになってやみつきになります。ビールも進んでしまう、キムチチャーハンのアレンジレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    821kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんどんぶり1杯(200g)
  • 豚ひき肉 80g
  • キムチ60g
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • しょうゆ小さじ1
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • オムレツ用
  • 溶き卵 2個分
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.

    ねぎは縦半分に切り、5mm幅に切る。キムチは粗く刻む。

  2. 2.

    溶き卵に塩こしょうを加えて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚ひき肉、ねぎを入れて1分ほど炒める。キムチを加えてなじむまで炒める。ごはんを加え、具材とごはんがなじみ、肉に火が通るまで全体を炒め合わせる。しょうゆ、こしょうを加えてさっと混ぜる。器に盛る(チャーハン)。

  4. 4.

    別のフライパンにオムレツ用のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱する。2の溶き卵をフライパンに流し入れ、半熟状になるまで軽く混ぜる。傾けながら鍋肌に沿わせてチャーハンの上に盛る。

    ポイント

    小さめのフライパンがおすすめです。

レビュー

(14件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ミツキ
    キムチチャーハンが食べたいと思っていた時にこのレシピを見かけて作りました! 作ってる時、少し味濃くしすぎたかな?って思ってたんですが卵を上に乗せることによって味濃いのが緩和されてすごく美味しかったです!! ちなみに、キムチが手元になかったのでキムチの素でつくりました、美味しかったです○
  • s.i.n
    味は文句なしで美味い!ただ卵がうまく出来ず…理由はフライパンにくっついたから。笑 なので比較的新しいフライパンかこびり付かないのをチョイスして卵を焼くのをオススメします!笑
  • ぱたこ
    めちゃくちゃ美味しかった😋 ひき肉とネギとキムチ! 全て相性が良くて辛いのが苦手な母も卵のまろやかさで美味しく食べてくれました😊
  • にゃん太
    豚肉なかったので肉抜きで作りましたが美味しかったです。焦がしネギとお醤油とキムチ、とろとろ卵焼きが混じりあって。少し多めに作ったので残そうと思ったのですが完食してしまった。