DELISH KITCHEN

【人気の炒め物】長芋と牛肉を使ったレシピ


  • 「牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    牛肉と長芋のさっぱり甘酢炒め

    4.4

    (
    19件
    )

    甘酢だれが具材にからんで相性ぴったりです。長芋のシャキシャキ食感も楽しめる一品です。ごはんのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      600kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛バラ薄切り肉 長芋 ピーマン 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      手早く簡単に作れました👍長芋がシャキシャキして美味しかったです❣️
    • さやか
      コープに長芋が売っていなかったのでじゃがいもで代用しました。同じように切ってから水にさらしてレンチンしてから炒めました。とても美味しくできました。酢豚のような味でじゃがいもというのが新鮮でした。また今度長芋で作ってみたいです。
    • もえチビママ
      甘酢が好きには、たまらないおいしさです。
    • ぷぷ
      牛肉がなかったので豚肉で! かなり甘い味付けでした!豚肉だったのでポークチョップみたいな感じになっちゃいました😅
  • 「牛バラ肉と長芋の甘辛炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    牛バラ肉と長芋の甘辛炒め

    4.2

    (
    22件
    )

    炒めた長芋の食感は、また一味違っておいしいです♪牛肉にしっかり下味をつけておかずにぴったりなボリューム満点な一品に仕上げました。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      628kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛バラ薄切り肉 長芋 細ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • らみ
      想像通りの 間違いない美味しさでした😃 ご飯炊けば良かったな。
    • バジリ子
      甘辛い味でご飯がすすみます。 長芋の食感が楽しいし、栄養も満点。 しかも難しい工程は無く簡単に調理できます。 次は玉ねぎ、きのこ類等入れてみようと 思います
    • どらむかん
      長芋をシャキシャキ食べられます。 細ネギの辛さが、箸休めに丁度よかったです。(ちょっと長めに切りすぎました)
    • santos
      簡単でおいしい。 最後間違えて細ねぎを一緒に炒めちゃったので、次は散らします(笑)
  • 「牛肉と長芋のピリ辛にんにく炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    牛肉と長芋のピリ辛にんにく炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    牛肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。唐辛子のピリッとした辛さがアクセント♪ごはんがすすむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 長芋 長ねぎ にんにく 唐辛子(輪切り) サラダ油 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • PURE
      牛バラ肉で作りました。想像に反して大人な味わい。甘い味付けではないけど、調味料に支配されていない牛肉の味を感じられます。長芋のシャクシャクした歯触りも良いですね。
  • 「牛肉と長芋の柚子胡椒炒め」のレシピ動画

    さっぱり爽やかに!
    牛肉と長芋の柚子胡椒炒め

    柚子胡椒の香りがアクセント!あっさりした長芋も牛肉の旨味で食欲をそそる1品に!長芋がないときは、じゃがいもでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 長芋 小松菜 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】長芋と牛肉を使ったレシピ


  • 「牛肉と長芋のピリ辛山椒煮」のレシピ動画

    食欲そそる!
    牛肉と長芋のピリ辛山椒煮

    山椒の風味を効かせてごはんにもよく合う、牛肉と長芋のピリ辛山椒煮のご紹介です!ピリ辛で食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですよ。長芋がない場合は、じゃがいもや里芋でもおいしくお作りいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      366kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 長芋 ピーマン にんにく ごま油 塩こしょう 山椒 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】長芋と牛肉を使ったレシピ


  • 「牛とろろうどん」のレシピ動画

    稲庭うどんで作る!
    牛とろろうどん

    4.3

    (
    12件
    )

    長芋は袋で叩くことで手が痒くなるのを防げます!甘辛味の牛肉、長芋のとろろは麺と一緒に混ぜると全体に具が絡んでおいしいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      563kcal

    • 費用目安

      800前後

    稲庭うどん[乾麺] 牛切り落とし肉 長芋 大葉 ごま油 みりん しょうゆ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • モーリス
      大好評でした。次は長いもを鬼おろしで歯ごたえのあるとろろで作ります
    • muu
      とっても美味しかったです🤤リピ決! 梅干しを入れても👍さっぱりしてて美味しい!
    • someday
      簡単でとても美味しかったです。 牛肉→豚ロースとし、調味料からごぼうも合いそうだと思い、冷凍のささがきごぼうを追加しました。結果、大正解でした! 大葉は苦手なので、小ネギに。 麺つゆストレートを半量弱(約80cc)入れたらだいぶ濃かったので、少なめから入れて調整して入れた方が良さそうです。 また作ります! メモ) 長芋が粗すぎたので、もう少し細かく、軽く食感残るくらいが好み
    • kana
      冷凍うどんで、あたたかいつゆにして食べました!水とめんつゆを倍量で。牛肉が少なかったので油揚げを一緒に煮てきつねうどん風に。 美味でした!
  • 「ねばとろスタミナ蕎麦」のレシピ動画

    さっぱりがっつり!
    ねばとろスタミナ蕎麦

    4.8

    (
    5件
    )

    ねばねばとろとろの具材ににんにくが効いた牛肉! 暑い日が続いても、これを食べればスタミナばっちりですよ☆ さっぱりしたいけどただのお蕎麦じゃ物足りない…そんな時にどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      931kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦[乾麺] 牛細切れ肉 納豆 長芋 オクラ にんにく サラダ油 酒 しょうゆ 砂糖 めんつゆ[ストレート]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      にゃはにゃはにゃは。 名古屋ネコ達には、ハードル高すぎか?笑 にゃはにゃはにゃは。 17日お昼にしました。いただきます。 うみゃにゃ〜。 隣には糠漬けきゅうり。 納豆嫌いから、一言いただきました。 匂いが気にならないなんで? 知らんにゃ。笑 うみゃにゃ。 最高。にんにくの代わりにネギにゃ。
  • 「とろたまスタミナ焼き飯」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    とろたまスタミナ焼き飯

    4.2

    (
    4件
    )

    焼き飯の上に卵黄ととろろをのせて、より一層スタミナ満点の一品に仕上げます!お好みで豆板醤をプラスして辛味を足すのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      674kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 牛切り落とし肉 長芋 長ねぎ 焼肉のたれ 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく 卵黄 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • える
      肉の分量を多くしてしまって、 薄味になってしまったので、 次回は肉を先に焼き肉のタレで炒めて 味見をしようと思います😅
  • 「山かけ月見牛丼」のレシピ動画

    ネバネバとろ〜り!
    山かけ月見牛丼

    甘辛味の牛丼にとろろと卵黄が相性抜群♩ボリューム満点!ごはんがどんどん進む! 是非お試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      724kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 卵黄 玉ねぎ 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      長芋と卵黄の組み合わせ、美味しいです♡卵黄をお肉に絡めるとすき焼きを食べてるような感じでした❣️だしの素を入れなくても、違った風味で美味しくなると思います😊
  • 「牛タンとろろ丼」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    牛タンとろろ丼

    4.1

    (
    8件
    )

    シンプルな味付けにすることで、素材の旨味を楽しんでいただける一品です!とろろをたっぷりとからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      922kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 牛タン 塩 こしょう 細ねぎ(刻み) サラダ油 大和芋 水 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • K
      スタンダードな牛タン丼。大和芋って水で延ばすんですね〜
    • Cony
      牛ロースで作りました。とろろがとても絡み合い 美味しかったです。
    • THE MODS
      子供達、お肉ととろろは次から分けてね、お父さん。 もう料理人37年目ですけどね。