パクチーのはんぺんつくね

手順

1. 1

   パクチーは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、なめらかになるまでもみこむ。鶏ひき肉、ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、パクチーを加えて混ぜる。4等分にし、小判形にととのえる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べ入れて焼き色がつくまで中火で2〜3分焼き、裏返す。ふたをして火が通るまで3分ほど焼く。