DELISH KITCHEN

さっぱり食べられる♪

塩鯖とミニトマトのパスタ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    587kcal

  • 費用目安

    500前後

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シンプルな味付けで塩鯖の旨味とミニトマトの酸味が引き立つパスタのレシピをご紹介♪一度食べたらやみつきになる味わいです!塩鯖の塩気を生かすことで、味付けが簡単♪脂の旨味とミニトマトのさっぱりとした味わいがよく合います。

材料 【2人分】

  • スパゲティ 200g
  • 塩サバ[3枚おろし]1枚(85g)
  • ミニトマト 10個
  • 水菜 1/4袋(50g)
  • オリーブオイル大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • スパゲティのゆで汁お玉1杯(70cc)
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2

    塩サバは包丁を斜めにあて、そぐように小さめの一口大に切る(そぎ切り)。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短めにゆでる。ゆで汁をお玉1杯分取り分け、水気を切る。

    ポイント

    今回のお玉は1杯分70cc程度のものを使用しております。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら塩サバ、ミニトマトを加えて焼き色がつくまで炒める。☆を加えて一煮立ちさせる。

    ポイント

    ミニトマトはへたを取る。

  5. 5

    スパゲティ、水菜を加えて混ぜる。

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