さっぱり食べられる♪
塩鯖とミニトマトのパスタ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   塩サバは包丁を斜めにあて、そぐように小さめの一口大に切る(そぎ切り)。

3. 3

   鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短めにゆでる。ゆで汁をお玉1杯分取り分け、水気を切る。

   ポイント

   今回のお玉は1杯分70cc程度のものを使用しております。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら塩サバ、ミニトマトを加えて焼き色がつくまで炒める。☆を加えて中火にし、一煮立ちさせる。

   ポイント

   ミニトマトはへたを取り除いておきましょう。

5. 5

   スパゲティ、水菜を加えて混ぜる。