作り方
1.
サバは骨をとって食べやすい大きさに切る。 ねぎは斜め切りにする。
2.
しめじは根元を切り落としてほぐす。 にんにくはみじん切りにし、唐辛子は斜めに切って種をとる。
3.
鍋に湯をわかし、塩を適量入れ、スパゲティを表記の時間通りゆでて水気を切る。
4.
フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらサバを加え中火で炒める。
5.
サバの色が変わったらねぎ、しめじを加えてさっと炒める。
6.
☆を加えて約5分、とろっとするまで煮詰める
7.
スパゲティを加え、ソースをからめる。
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