サバの和風トマトパスタ

手順

1. 1

   サバは骨をとって食べやすい大きさに切る。 ねぎは斜め切りにする。

2. 2

   しめじは根元を切り落としてほぐす。 にんにくはみじん切りにし、唐辛子は斜めに切って種をとる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、塩を適量入れ、スパゲティを表記の時間通りゆでて水気を切る。

4. 4

   フライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火でじっくりと熱し、香りがたったらサバを加え中火で炒める。

5. 5

   サバの色が変わったらねぎ、しめじを加えてさっと炒める。

6. 6

   ☆を加えて約5分、とろっとするまで煮詰める

7. 7

   スパゲティを加え、ソースをからめる。