【塩さば】アレンジ放題♪洋風から和風まで人気レシピ14選
作成日: 2023/06/14
更新日: 2024/06/24
いつもの塩さばの焼き物に飽きてしまった…そんな経験はありませんか？フライパンでの焼き方からパスタ使うレシピまで、ひと味違ったバリエーションを楽しめるレシピを14本ご紹介します。日々の献立にぜひお役立てください。
【おすすめ！】塩さばのアレンジレシピ
ごはんがすすむ！
塩サバのごまマヨ焼きごまの香りが食欲そそり、塩サバを使えば調味料も少なく簡単に味が決まります！パパッとできるので忙しい時にもおすすめの一品です♪
レビュー
- のん☆たくさん釣れた鯖を飽きずに食べたくて作りました。塩を強めにし過ぎていたので調味料に塩を使わないレシピで丁度良かったです。付け合わせはピーマンがなかったので茄子と椎茸を添えました。
- じゅんごまのプチプチ感とマヨネーズのコクが塩サバに丁度良い味付けで美味しかったです。 シンプルに焼くだけの塩サバが好きな家族も美味しいと好評でした😀
- ひつじ塩サバにマヨって濃いかな？と思いましたが、味付けも丁度良くて美味しかったです！
- K&Yママとっても簡単でした♪ ゴマたっぷりがおすすめです。
旨味たっぷり！
焼きサバと梅の混ぜごはん香ばしく焼いたさばをほぐして、ごはんと混ぜるだけで豪華な一品が完成します。脂がのったサバとさわやかな梅干しと大葉の風味が相性抜群です。
レビュー
- Mio子供用に作りました。美味しかったです！
おもてなしにおすすめ♪
サバとトマトのハーブグリルサバをローズマリー、白ワインなどと一緒につけこみ、ミニトマトやじゃがいもを添えてオーブンで焼き上げました！ミニトマトはカラフルなものを使ったり、パプリカやズッキーニで代用しても、華やかに仕上がりおすすめです♪新じゃがいもの場合は皮付きのままお作りください。
レビュー
- biscotte簡単においしくサバを調理することができました。塩気が少し少なくなってしまったので、後からかけて調節しました。
- skcパン粉がパリパリしてとても美味しかったです！鯖も臭みがなく、4人前のレシピのはずが2人でペロリでした😌笑 他の方のコメントにあるように、じゃがいもはレンジでチン（600W 2分）してから焼いたらホクホクでした。 塩も気持ち多めが好きです！☺️
- レン鯖のマリネはとっても美味しかったです！ でも設定時間より長めに焼きましたが、野菜(特にじゃがいも)が充分に焼けませんでした…その後も更に焼きましたがあまり改善されず 香りとかは良かった分、少し残念でした… 先にフライパン、もしくは茹でたりといった下処理をした方がさらに美味しくできたかもしれないです
ポリ袋で漬け込む！
塩サバの竜田揚げポリ袋に調味料を入れて漬け込むので洗い物が少なく済みます！しょうがが効いていて、さっぱり食べやすく、簡単なのでぜひお試しください♪
レビュー
- ソース・アメリケーヌ竜田揚げも好きです。生姜の香りはあまり感じませんでした。(量が少ないと思います)魚の臭みが感じられた。(臭みを軽減するスパイスはあります)骨抜き済み塩サバ、売ってなかったので自分で、トゲ抜きで取りました。スモークサーモン以来とても久しぶりでした。
- kottc安い鯖の水煮缶で作りました。 元々少し味がついてるので、下味は薄めか無しにしても大丈夫です。 外側サクサク、レモン絞って醤油、又は味ぽんで食べても美味しいです。家族からも好評でした。
- ゆみっち簡単に出来て、味も良く美味しかったです！パルシステムのカットされた塩サバスティックを使ったので、手軽に出来ました！
- えぬえむ簡単でした。味は濃い目だけど白御飯に合う味付けでした。揚げたてが美味しかった。
【おかず】塩さばのアレンジレシピ
外はパリッと、中はふっくら！
塩サバのさっぱり焼き塩サバを使えば調味料も少なく簡単に味が決まります！酢を使うことでさっぱりとした味わいに！お弁当のおかずにもおすすめ一品です♪
レビュー
- 友美サバは切らずにそのまま調理しました。 美味しかったです。
- SOUL'd OUTめちゃめちゃ美味しい(・∀・)家族も喜んでました。 塩サバを漬け込んだタレをどうするか迷ったのですが、ある程度サバが焼けた後にタレも流し込んで一緒に焼いてしまいました。お酢の酸味が効いててサバとよく合ってました。 また、サバは切らずにそのまま焼きました。 「よくある質問」に普通のサバと塩サバのことが書かれていて、参考になりました♪
- 兼業主夫・2時間浸ける ・グリルパンに入れて、魚焼きグリルで５分、アルミホイルを被せて５分、アルミホイルをはずして１〜２分
- リモーネ切り身パックのサバ4切、200gちょいにレシピ通りの調味料で1時間漬けました。 酸っぱいこともなく、簡単に美味しくできました！ 片栗粉つけて焼くサバ、良いですね(´∀`)
さっぱりソースがおいしい♪
さばのソテー梅しそソース薄力粉をまぶしてソテーにしたさばに梅のソースが絡んでさっぱりとおいしい一品のご紹介！お弁当のおかずにもおすすめです♪
レビュー
- まー大葉は苦手なので使いませんでした 茄子を一緒に焼いて美味しくいただきました
- マルブレ味濃くなると思ったのですが、全然大丈夫でした。 脂ののったサバがさっぱりして、おいしかったです(*´ー｀)ﾉ
サクサク香ばしい！
サバのごま竜田定番のサバの竜田揚げにごまを加えることで簡単にワンランクアップ！香ばしさと食感がプラスされます。 しっかりと味がついているのでそのままお召し上がりください♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年11月
レビュー
- めっこサクサクかりかりで香ばしく美味しかったです◎ごまがけっこうはがれてしまうので、片栗粉をまぶしたあとに追加でぎゅーっとごまをまぶしました。あと、大きな骨は取り除いておいた方がよかったなと思いました。また作りたいです。
- くろねこクロちゃん片栗粉とゴマを混ぜてからまぶしましたが、片栗粉だけついてせっかくのゴマが絡まず油がゴマまみれに。 片栗粉とゴマを別々にして、ゴマをまぶしてから片栗粉をつけた方が良いかもしれません。 2回目作った時は、ゴマをまぶしてから片栗粉付けました。 上手くゴマが絡んで油にもゴマはほとんどなし。 美味しくできました。 写真は1回目です。 ゴマがあまり付いてません。
ごはんによく合う♪
さばの梅しそ巻焼きそのまま焼くだけでもおいしい脂ののった塩サバですが、梅と大葉で巻いてさっぱりとした仕上がりに！味付けも不要でとても簡単なので、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。
レビュー
- はる♡とても美味しくできました！いつもそのまま焼いてたので、アレンジできて嬉しいです！夏にピッタリ！
さっぱり香ばしい！
キャベツと揚げさばの香味マリネさばの香ばしい風味と、 香味野菜の爽やかなマリネ液と、 キャベツがよく絡みます♪
絶品ごはんのお供！
塩さばのそぼろ塩さばを炒めてほぐし、しょうがをきかせた甘辛だれで炒めてそぼろに仕上げます。濃い味付けで、白ごはんのお供にぴったりです♪卵をのせて混ぜて食べるのもおすすめ！
素材の旨みたっぷり！
塩さばとじゃがいものアヒージョ風サバの旨みが染み出たアヒージョはシンプルながら、格別のおいしさです。残ったオイルをフランスパンに吸わせて最後まで楽しみましょう♪ワインやビールのおつまみに、ぜひ作ってみてください！
【主食】塩さばのアレンジレシピ
さっぱり食べられる♪
塩鯖とミニトマトのパスタシンプルな味付けで塩鯖の旨味とミニトマトの酸味が引き立つパスタのレシピをご紹介♪一度食べたらやみつきになる味わいです！塩鯖の塩気を生かすことで、味付けが簡単♪脂の旨味とミニトマトのさっぱりとした味わいがよく合います。
レビュー
- たんたん塩サバ✖️醤油でちょっと塩辛さが強かった💦 水菜がないので小松菜で代用✨
ボリューム満点♪
サバサンドトルコの人気料理「サバサンド」とは、焼いたサバをレタスや玉ねぎなどの野菜と一緒にフランスパンにはさんだ、シンプルなサンドイッチです。今回のレシピでは塩サバを使うことで、ぎゅっと凝縮した魚の旨味が手軽に堪能できます。ごはんと合わせることが多い塩サバの、新しいレパートリーに加えていただきたい一品です♪
【汁物】塩さばのアレンジレシピ
出汁が絶品！
船場汁船場汁は、大阪の問屋街である船場で親しまれた郷土料理です。塩鯖のあらと大根を使った潮汁で、鯖の出汁が引き立つ上品な味わいをお楽しみいただけます。今回は、より手に入りやすい塩鯖の切り身を使うことで、チャレンジしやすいレシピにアレンジしました。
レビュー
- よし湯引きが足りなかったのか魚の臭みが残ってしまいました。あら汁のような味かと思って作りましたが、出汁もあまり出ず期待とは違う出来になりました。
塩さばの焼き方
時間が無くても簡単！
冷凍塩鯖の焼き方冷凍鯖を臭みなく、ふっくらと焼く方法のご紹介です！解凍せずにそのまま焼けるので時短にもなります。
レビュー
- まあさほんっとに焼くだけ!! ても、すごくふっくらおいしい٩( ᐖ )۶٩( ᐛ )۶ フライパン用のシートはマストです。
- あいばー油敷いても皮が綺麗にならず…シート敷いたほうがいいのかなぁ…でも冷凍でも美味しく焼けました◎
- いちご大福クッキングシートで代用しました！ しっかり焼くことをおすすめしますっ！ 私はすこし、冷たかったので...
- けみフライパン用アルミホイル敷く！
