春のごちそう♪
鯛の桜カルパッチョサラダ
4.0
(4件)
調理時間
約15分
カロリー
178kcal
費用目安
900円前後
炭水化物
1.7g
脂質
12.6g
たんぱく質
13g
糖質
1.4g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
桜の花の塩漬けを使って風味豊かなカルパッチョサラダを作りましょう♪卒業や入学のお祝いにぴったりな華やかな一品です。クレソンの苦味がドレッシングとの相性抜群です。刺身には塩をふっておくことで、味が凝縮されて食感もよく仕上がります。お好みでアスパラガスやスナップエンドウなど、春らしい野菜を加えるのもおすすめです。
手順
1
鯛は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして薄く切る。塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をおさえる。
ポイント
鯛の他にお好みの白身魚でもおいしくお作りいただけます。
2
桜の花の塩漬けは水でさっと洗って水気をしぼり、粗く刻む。クレソンは食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆、桜の花の塩漬けを入れて混ぜる(ドレッシング)。
4
器に鯛を放射状に盛ってクレソンを中央にのせ、ドレッシングをかける。
ポイント
ドレッシングは召し上がる直前にかけてください。
レビュー
4.0
(4件)
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