白ワインビネガーで本格仕上げ！
彩野菜と白身魚のカルパッチョ
細かく切った野菜をお刺身にかければ見た目も豪華な一品に！白ワインビネガーを使うと風味よくお酒にも合う味に仕上がります♪
カロリー
214kcal
炭水化物
6.9g
脂質
15.1g
たんぱく質
11.9g
糖質
5.2g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 鯛[刺身] 100g
- ベビーリーフ 1/2袋
- 冷凍いんげん[ホール] 5本
- トマト 1個
- オリーブオイル大さじ2
- ☆調味料
- 白ワインビネガー大さじ1
- 砂糖ひとつまみ
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- おろしにんにく小さじ1/3
手順
1
いんげんはラップに包み、600Wのレンジで30秒加熱し、解凍する。5mm幅の小口切りにする。トマトは5mm角の角切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜ、いんげん、トマトを加えて混ぜる。オリーブオイルを加えて混ぜる(ソース)。
ポイント
オリーブオイルは食べる直前に加えて混ぜましょう。
3
器に鯛、ベビーリーフを盛り、ソースをかける。
biscotte