DELISH KITCHEN

白ワインビネガーで本格仕上げ!

彩野菜と白身魚のカルパッチョ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    214kcal

  • 費用目安

    900前後

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細かく切った野菜をお刺身にかければ見た目も豪華な一品に!白ワインビネガーを使うと風味よくお酒にも合う味に仕上がります♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    いんげんはラップに包み、600Wのレンジで30秒加熱し、解凍する。5mm幅の小口切りにする。トマトは5mm角の角切りにする。

  2. 2

    ボウルに白ワインビネガー、砂糖、塩、黒こしょう、おろしにんにくを入れて混ぜる。いんげん、トマトを加えて混ぜる。オリーブオイルを加えて混ぜる。

    ポイント

    オリーブオイルは食べる直前に加えて、混ぜましょう

  3. 3

    器に、鯛、ベビーリーフを盛り、2をかける。

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