1. タピオカ粉で作る!もちもちサーターアンダギー

タピオカ粉で作る!

もちもちサーターアンダギー

サクもち食感の揚げドーナツのレシピをご紹介します。甘さ控えめなので、お好みで黒みつなどをつけてもおいしくお召し上がりいただけます♪一度食べたら忘れられないやみつきになる味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    115kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 15個分

  • タピオカ粉80g
  • 黒糖(粉末)50g
  • 1個
  • 薄力粉140g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • サラダ油適量
  • 粉砂糖適量

作り方

  1. 1.

    ボウルにタピオカ粉、黒糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。卵を割り入れて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜる。表面がなめらかになるまでこねてひとまとめにする(生地)。

    TIPS

    生地がベタベタとしてまとまらない場合は、薄力粉を追加して調整してください。

  2. 2.

    手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、生地を15等分にして丸める。

    TIPS

    作業している間に生地がだれてきてしまったら、冷蔵庫で冷やしましょう。

  3. 3.

    鍋に底から5cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱する。2を入れて転がしながらきつね色になるまで揚げ、粗熱をとる。

  4. 4.

    器に盛り、粉砂糖をかける。

レビュー

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