【黒糖を活用】ラフテーや手作り黒蜜など♪人気レシピ30選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/08/01
おやつだけでなくおかずやドリンクにも♪黒糖を使ったレシピを簡単動画でご紹介。ラフテーや沖縄そばといった食事レシピから、わらび餅やゼリーパフェ、タピオカミルクティーといったスイーツのレシピまで30本のレシピを集めていますので、黒糖の活用法を知りたい、と思った時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【おかず】黒糖を使ったレシピを紹介
トロッととろける♪
圧力鍋で作る!ラフテー煮るのに時間がかかるラフテーを圧力鍋を使って簡単に作ってみませんか?皮付きの豚肉を使うので本格的な仕上がりに!濃い目の煮汁が豚肉に染みて、おかずにもぴったりです♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
しっかり煮込んで作る!
手羽先の黒糖煮ごぼうも一緒に入れて、食べ応えアップ!黒糖を使うことでコクのある一品に仕上がります♪ぜひお試しください。
鹿児島県の郷土料理!
豚味噌鹿児島県の郷土料理である豚味噌のレシピをご紹介します。豚バラ肉と味噌、砂糖などの調味料を混ぜて甘辛く仕上げたもので、ご飯のお供にはもちろん、冷奴やうどんにのせたりとアレンジ自在です♪今回は黒糖を使って味に深みとコクをプラスしました。味噌の種類を変えたり、最後にピーナッツや落花生などのナッツ類を入れてもおいしいのでぜひお試しください。
とろとろコク旨♪
圧力鍋で作るソーキの煮込みソーキとは、沖縄で豚のあばら肉のことを指します。ソーキの煮込みは、豚肉を泡盛、黒糖、しょうゆなどでじっくりと時間をかけて煮込んだ沖縄の郷土料理です。今回は短時間で作れる圧力鍋を使ったレシピをご紹介します。黒糖のコクがたっぷり染み込んだホロホロの豚肉は絶品です♪ぜひお試しください!
黒糖でまろやかさをプラス!
スペアリブのコク旨煮スペアリブの煮込みレシピをご紹介♪黒糖を使うことで、まろやかな甘さに仕上がります!甘辛いタレが肉にからまり、見ているだけで食欲をそそられる一品です。
【主食】黒糖を使った絶品レシピ
本場の味わい!
沖縄そばお肉がほろっとやわらかい沖縄そばはいかがでしょうか じっくりコトコト煮込むので肉に味が染みておいしい! だし汁もゆで汁を利用するので旨味たっぷりです !
くせになるおいしさ♪
黒糖パン給食でよく出る黒糖パンをおうちでも作ってみませんか?薄力粉を配合しているのでふんわりとやわらかく仕上がります!黒糖の優しい甘さと風味が、どこか懐かしさを感じる一品です♪ぜひお試しください。
【和風スイーツ】黒糖を使ったレシピを紹介
お茶請けにぴったり♪
黒糖わらび餅ぷるんとした食感が楽しめる黒糖入りの上品な甘みのわらび餅です!シンプルな工程なので簡単にできるのでおすすめ♪冷蔵庫でしっかりと冷やしてきなこをたっぷりかけてお召し上がりください。
しっとりツヤツヤ!
黒糖まんじゅうツヤツヤの見た目も綺麗なおまんじゅうのレシピ♪手作りのおいしさはまた格別です。手土産やプレゼントにもおすすめ!
タピオカ粉で作る!
もちもちサーターアンダギーサクもち食感の揚げドーナツのレシピをご紹介します。甘さ控えめなので、お好みで黒みつなどをつけてもおいしくお召し上がりいただけます♪一度食べたら忘れられないやみつきになる味わいです。
ひんやりおいしい!
沖縄ぜんざい沖縄の「ぜんざい」は黒糖や砂糖で甘く煮た金時豆をかき氷にのせたものが一般的です。金時豆のほか白玉などをのせて仕上げます。くせになるやさしい甘みをご堪能ください。
ホイルを使ってご自宅で♪
ぽっぽ焼お祭りの屋台で売られているぽっぽ焼きを自宅で 手軽に作れるようにアレンジしました♪ 懐かしい素朴な味わいです!ぜひ作ってみてください♡
プルプル食感!
黒糖寒天材料はたったの3つで簡単につくれる黒糖寒天を紹介します! プルプルな食感が楽しめるデザートです! おやつにぜひ♪
レンチンだけで簡単!
黒糖くるみゆべしレンジ加熱で作る、黒糖味のゆべしをご紹介!簡単にもっちりで美味しいゆべしが作れます♪黒糖が苦手な方は、上白糖で作っていただいても!
お手軽!和スイーツ♪
黒糖くるみサクサク食感が病みつきになる和スイーツレシピ! 黒糖を使用するので身体にも優しいスイーツです♪ 気軽に作ってみてくださいね!
シンプルおやつ♪
ちんびん少ない材料で作れるのがうれしい!沖縄でポピュラーなおやつです。作りやすいレシピにちょっぴりアレンジ。もちもち食感でクセになります♪
揚げずにカリカリ!
食パンかりんとう余った食パンがカリカリおやつに大変身! 油を使わないので気軽に作れちゃいますよ! 黒糖の優しい甘さとコクが絶品です♪
レンジで出来る!
くるみゆべしゆべし(柚餅子)とは、元々は柚子の中身をくり抜いて作られていた保存食とされています。福島、仙台、山形、長野などではそれとは違い柚子を使わない餅菓子のくるみゆべしが親しまれ名産地になっています。今回は人気のくるみゆべしをレンジで簡単に作るアレンジレシピをご紹介。くるみときな粉の香ばしさがたまらないおいしさです♪しょうゆを加えることで、黒糖のまろやかな甘さが引き立ちます!
焼き麩で簡単♪
黒糖のひとくち麩菓子焼き麩で作れる手軽な麩菓子です。黒糖を溶かして焼き麩に染み込ませ、カラッとするまでオーブンで焼き上げます。黒糖の甘みとサクッと軽い食感でついつい手が伸びるおいしさです♪コクのある黒糖がおすすめですが上白糖やきび砂糖などお好みの砂糖で代用できます。
ぷるんと食感!
黒糖ういろうくず粉を入れることでぷるんと食感に!まったりした黒糖の甘さとめずらしい食感が癖になります。丁寧に作るのでおもてなしにもおすすめです♪
【洋風スイーツ】黒糖を使ったレシピを紹介
もちもちぷるるん♪
黒糖ゼリーパフェ黒糖ゼリーがもちもち食感に! バニラアイスと一緒に食べれば、 一口で幸せ気分になれちゃう♡
和の香り!
黒糖きな粉チーズケーキきな粉と黒糖の上品な香り♪おもてなしにもオススメです!お好みで、仕上げに黒蜜をかけたり、きな粉をふるのもおすすめです!
黒糖の香りが◎
あずきマフィンあずきたっぷり♪ 黒糖×あずきで美味しさUP! 優しい味わいがくせになる!
作る工程も楽しい♪
黒糖蒸しケーキ重曹に酢を混ぜると発泡作用によりモコモコに♪ふっくら仕上がります!!酢を入れますが、酸っぱくはないですよ!
こくまろ♪
黒糖プリン黒糖のコクが広がるなめらかなプリン♡ ソースのくるみの香ばしさが◎ まったりくせになるおいしさ♪
【ドリンク】黒糖を使ったレシピを紹介
もっちり濃厚!
黒糖タピオカミルクティータピオカを黒糖で煮ることでおいしさUP♪黒糖のまろやかな甘さがたまりません。タピオカのもちもち食感が癖になるドリンクです。
一息つきたい時にぴったり!
黒糖コーヒー黒糖のまろやかな甘さと、コーヒーのほろ苦さが癖になるドリンクです。いつもと一味違ったコーヒーで、自宅で手軽にカフェ気分を楽しめます。よく混ぜてからお召し上がりください♪
夢の共演!
ダルゴナタピオカラテふわふわコーヒーホイップがおいしいダルゴナコーヒーにタピオカを入れた贅沢ドリンク!1回に2度楽しめて、自宅でカフェ気分を楽しめます。よく混ぜてお召し上がりください♪
片栗粉で作る!
タピオカ風ミルクティー片栗粉を使って、ご家庭であのタピオカを手作りしてみませんか?もちもちの食感が楽しめます♪今回はミルクティーですが、抹茶ミルクやミルクココアなどお好きなドリンクでお試しください!
【黒蜜の作り方】黒糖を使ったレシピを紹介
料理の基本!
黒蜜の作り方黒蜜を鍋で作る方法をご紹介します!とても簡単に作れるのでぜひお試しください♪わらび餅やアイスクリームなどのトッピングに手作りの黒蜜はいかがですか?