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贅沢ドリンク!

飲むタピオカ豆乳プリン

豆乳プリンとタピオカの間違いない組み合わせ!タピオカは黒糖で煮ることでさらにおいしくなります♪おもてなしにもおすすめのドリンクです。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    280kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ☆豆乳プリン
  • 無調整豆乳400cc
  • 砂糖大さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 大さじ3
  • ★黒糖タピオカ
  • ブラックタピオカ30g
  • 黒糖30g
  • 50cc
  • ◯マンゴーソース
  • マンゴー[冷凍]100g
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ2
料理を楽しむにあたって

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作り方

  1. 1.

    《下準備》タピオカはたっぷりの水(分量外:適量)に7時間漬けておき、水気を切る。大きめの耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。マンゴーは解凍する。

  2. 2.

    【豆乳プリン】ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒加熱して混ぜて溶かす。豆乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  3. 3.

    【黒糖タピオカ】鍋にタピオカ、タピオカが浸かるくらいの水(分量外:適量)を入れて中火にかける。底にくっつかないように混ぜながら沸騰させる。沸騰したら3分ゆで、水気を切って冷水でぬめりを取る。

  4. 4.

    別の鍋にタピオカ、黒糖、水を入れ、混ぜながら中火で熱し、小さな泡が立ってきたら弱火にする。混ぜながら3分煮詰め、冷ます。

  5. 5.

    【マンゴーソース】ミキサーに◯を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  6. 6.

    器に黒糖タピオカを入れ、豆乳プリン、マンゴーソースを順に注ぐ。

    TIPS

    本レシピは黒糖を使用しています。乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があるため、1歳未満のお子様には、食べさせないようご注意ください。

レビュー

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