DELISH KITCHEN

ほっと温まる♪

春菊とソーセージのクリームスープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    400前後

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春菊、玉ねぎ、コーン、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。とろりとしたクリームスープはソーセージの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。春菊はさっと加熱して豊かな風味と食感を活かしましょう。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    春菊は根元を切り落とし、葉と茎に切り分ける。玉ねぎは1cm角に切る。

  2. 2

    ソーセージは斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて弱めの中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージを入れて玉ねぎの色が透き通るまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。春菊の茎、☆を加えて混ぜながら煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4

    牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。中火で熱してとろみがつくまで混ぜながらあたためる。春菊の葉、コーンを加えて混ぜ、さっと煮る。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

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