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つゆは簡単手作り!

基本のざるうどん

ご家庭でつるっと喉越しの良いざるうどんを味わいませんか?うどんは茹でたあと冷水にさらしてキリッと冷やしましょう!喉越しに加え、コシのある食感を楽しめます。今回は冷凍うどんを使っていますが、茹でうどんや乾麺でも同様に作れます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冷凍うどん 2玉
  • ☆つけつゆ
  • 250cc
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ3
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • トッピング
  • ねぎ 1/4本(40g)
  • おろししょうが適量
  • 揚げ玉 適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小さい鍋に☆を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら火を止め、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす(つけつゆ)。

  2. 2.

    ねぎは小口切りにする。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りに茹で、冷水にさらして水気を切る。

  4. 4.

    器にうどんを盛ってつけつゆ、トッピングを添える。

レビュー

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