栗の冷凍保存方法

手順

1. 1

   【生のまま保存する場合】鬼皮と渋皮をむき、水に5分ほどさらす。水気を切ってキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   冷凍用保存袋に入れて平らにならす。空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

3. 3

   【ゆでてから保存する場合】鍋に栗がかぶるくらいの湯をわかし、栗を入れる。煮立ったら、弱火にして1時間ほどゆで、水気を切る。粗熱をとり、しっかりと冷ます。

4. 4

   鬼皮と渋皮をむき、冷凍用保存袋に入れて平らにならす。空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。