【皮剥きのコツも】栗のおやつを手作り♪人気レシピ24選
作成日: 2022/07/01
更新日: 2024/10/02
甘露煮・甘栗・渋皮煮を活用して手作りできる♪栗を使ったおやつのレシピを動画でご紹介。
甘露煮を使った羊羹やパウンドケーキ、甘栗を使ったモンブランやマフィン、渋川煮を使ったスコーンや本格モンブランなどバリエーション豊かなおやつのレシピを24本集めました。
栗の扱いは難易度が高い、という方に向けて皮剥きのコツや保存方法などの基本情報も合わせて紹介していますので、栗をたくさん手に入れた時はぜひこちらの特集を参考におやつ作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか!
【甘露煮をアレンジ♪簡単レシピ】栗を使った手作りおやつ
粉寒天で簡単!
栗のようかん蒸し器がなくても作れる! 秋らしく栗を使ったようかんです♪ おもてなしにもおすすめですよ!
材料5つ!
たっぷり栗のパウンドケーキ材料は5つだけ!栗をたっぷり入れてしっとりとリッチな味わいに仕上げました。どこを切っても栗が必ず顔を出すケーキはプレゼントなどにもぴったり♪
簡単に作れちゃう!
手作り!栗大福もちもち大福が家庭でも♪ 丸ごと栗が美味しい! おもてなしお菓子としても!
豪華で食べ応えもあり!
栗の白玉団子見慣れた白玉団子の中に栗を入れました! 食べ応えもあり、華やかなお団子です♪ みたらしあんをかけていただきましょう!
少ない材料で作る!
マロンパイ手軽に作れるマロンパイをご紹介します。サクサクのパイの中にほっこり甘い栗のクリームが入っておやつにぴったりの一品です♪コーヒーや紅茶と一緒にいかがですか?
お手製和風味♪
あずきと栗のアイスあずきと栗相性が抜群! 簡単に出来るおやつレシピ♪ おうちで出来る和風アイスをお試しください!
美味しくてびっくり!
栗クッキーまるでそのままの栗! 一口サイズで可愛い♪ 栗もしっかり入ってるから美味しい!
春巻きの皮で♪
栗とあんこの三角パイこんがりと香ばしく揚げたおやつにぴったりの一品です。餃子の皮でも同様にお作りいただけます♪
あずきとチョコのコラボ♪
あずきと栗のショコラブラウニーあずきをたっぷり混ぜ込んだ生地に、栗を加えて上品な和スイーツに♪濃厚でしっとりとした生地に、口溶け食感がたまらないスイーツです。
重ねてしぼるだけ♪
カステラでパルフェモンブラン栗の甘露煮を使った簡単デザートです。満足感のある贅沢な栗スイーツにうっとりすること間違いなし♪
【甘栗を活用♪お手軽レシピ】栗を使った手作りおやつ
甘栗でお手軽に♪
型なしモンブラン見た目も可愛く、盛り付けも簡単♪ 甘栗で作るから、いつものモンブランより調理時間も時短に! みんなでシェアしていただきましょう♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
風味豊かな!
抹茶と栗のマフィンバターを使わずに、サラダ油でお手軽に作れるマフィンです。一口食べると抹茶の風味と栗の甘さが口いっぱいに広がります。
ふんわり、優しい甘み!
栗入りカップケーキ甘栗をふんだんに使って作りました♪ 生地の中に栗がごろごろ入って贅沢に! 甘さは控えめなカップケーキです!
美味しさ詰まった!
栗の焼きプリンむき栗を使うから簡単! 甘さ控えめのプリンです。 おやつの時間にぜひお召し上がりください♪
【じっくり作る♪定番レシピ】栗を使った手作りおやつ
旬を味わう!
栗の渋皮煮渋皮煮とは、栗の硬い皮(鬼皮)を剥がしたら出てくる渋皮を残して作る煮物です。今回は秋の味覚、栗をしっかり味わえる渋皮煮のレシピをご紹介します。生の栗が手に入ったらぜひ作りたいですね!時間はかかりますが、手間をかけた分しっとり甘く、つやつやで感動するおいしさが人気♪ぜひ一度お試しいただきたい一品です。
しっとりした味わい!
ブランデー栗の渋皮煮ブランデーをたっぷりと加えて香りも良く仕上がります♪食後のデザートや添え物などにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。
使い道いろいろ♪
栗の甘露煮生栗が手に入ったらぜひ作りたい、人気の栗の甘露煮レシピをご紹介♪難しいイメージがありますが、実は簡単♪くちなしの実を使って鮮やかな黄色に仕上げます。ほっこりした味わいでお菓子や料理だけでなく、そのまま食べてもおいしい一品です。甘露煮のシロップを使ったレシピのご紹介はQ&Aをご参照ください。
自家製で一味違う!
マロングラッセ実はマロングラッセは家でも作れるんです! 手間がかかりますが、市販とは違ったおいしさです。 ブランデーなど入れることで大人なマロングラッセになります♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。
材料は3つだけ!
栗きんとん秋の味覚を楽しむ美味しい和菓子、栗きんとんのご紹介です!さつまいもは使わず、栗の甘さを楽しめる素朴な味わいの一品。材料3つで、電子レンジで調理するのでお手軽に作れます。裏ごししたり、フードプロセッサーを使ってなめらかに仕上げてもよし、粗く潰して食感を残したり、お好みに合わせてください。砂糖を減らして甘さ控えめにも作れます。成形もさらしで形を作る茶巾絞りではなく、ラップを使うので簡単ですよ♪
【渋皮煮をアレンジ♪本格レシピ】栗を使った手作りおやつ
うっとりするおいしさ♪
濃厚モンブラン作りやすい配合なので簡単に作れ、濃厚な味わいのモンブランです。お家で本格的なモンブランが作れます♡是非お試し下さい!
渋皮煮を使って贅沢に!
マロンパウンドケーキアーモンドプードルをプラスすることでひと味違った仕上がりに♪三温糖は砂糖でも代用できます。
高級感漂う♪
渋皮煮のスコーン渋皮煮の贅沢なスコーンです。おもてなしに喜ばれること間違いなし♪栗がおいしい季節にぜひ作ってください。
重ねてしぼるだけ♡
モンブランスコップケーキ栗×さつまいもの王道コンビのスコップケーキです。食べたい分だけ取り分けられるのがうれしい♪おもてなしにもぴったりです。
上品な甘さ♪
マロンムースケーキ口溶けなめらかな、栗たっぷりのムースケーキをご紹介します。シリコンのドーム型を使って可愛らしく仕上げました!ティータイムに作ってみてはいかがでしょうか♪
栗の皮の剥き方のコツを動画でご紹介!
渋皮まできれいに!
冷凍して簡単に栗の皮をむく方法冷凍してから熱湯につけることで鬼皮がやわらかく、渋皮もはがれやすく!面倒な栗の皮剥きが簡単にできます。
料理の基本!
栗の剥き方正しい栗の皮の剥き方をご存知ですか?分厚く硬い『鬼皮』と赤茶の薄皮『渋皮』を綺麗に剥く方法をご紹介します!今年は、秋の味覚を自宅で簡単に楽しみましょう!
栗の保存方法を動画でご紹介!
料理の基本!
栗の保存方法生栗の保存方法を紹介!栗は表面に艶があり、丸みのあるものを選ぶのがポイントです。さっと湯通しして保存しておくことで、さまざまな調理法に対応できます。生栗の状態なので風味が落ちやすいためなるべく早めにお使いください。また長期保存が可能な冷凍保存の場合は、冷凍焼けを防ぐために砂糖や塩をまぶして保存するのがおすすめです。
料理の基本!
栗の冷凍保存方法秋の味覚と言ったら栗ですよね!正しく冷凍保存すれば栗のおいしさを損なわずに長持ちさせることができます。栗は生のままでもゆでてからでも冷凍保存OK!あらかじめゆでて冷凍しておけば、調理する際に時短になります!使う料理に合わせて冷凍方法をお選びください♪