栗の保存・調理法と人気レシピ♪
作成日: 2024/10/18
栗の保存・調理法と人気レシピ♪を紹介! 栗の茹で方 栗の剥き方 冷凍して簡単に栗の皮をむく方法などおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
レンジで簡単！
栗の茹で方レンジで作るゆで栗をご紹介します。少量の栗をゆでたいときに特におすすめです！手軽にゆで栗を食べられるのでぜひお試しください。
料理の基本！
栗の剥き方正しい栗の皮の剥き方をご存知ですか？分厚く硬い『鬼皮』と赤茶の薄皮『渋皮』を綺麗に剥く方法をご紹介します！今年は、秋の味覚を自宅で簡単に楽しみましょう！
レビュー
- ひまわり初めて栗を剥いたんですが、このやり方で割りと簡単に出来ました🌰 ぜひ、お試しください
- cherryちーママさんのレビューを読んで挑戦しました♪ 面倒なんだろうな。と思い込んでいましたが、とても分かりやすく上手く出来たと思います。 穴の空いた栗も8個程あり、ボウルを分けてやってみましたが、殆ど虫食いだったので大半は捨てる事になりました。また、選り分けた方にも1個虫食いの跡がありました。 よっぽど美味しい栗なのかもわかりません^_^ またこのやり方でやってみようと思います。
- ちーママ知らなかった事や分からなかった事を「知る」というのはワクワクしますね✨
- りえる娘が遠足で栗拾いに行き11粒持って帰ってきました。初めて剥きました。 鬼皮と渋皮全部剥くのに20分位で出来ました。レシピ通りやって剥きやすかったですが、硬いので右手(特に親指付け根と手首)がとても痛くなりました。包丁不慣れな人が剥くのはちょっと不安があるので、十分に気をつけてください
渋皮まできれいに！
冷凍して簡単に栗の皮をむく方法冷凍してから熱湯につけることで鬼皮がやわらかく、渋皮もはがれやすく！面倒な栗の皮剥きが簡単にできます。
料理の基本！
栗の保存方法生栗の保存方法を紹介！栗は表面に艶があり、丸みのあるものを選ぶのがポイントです。さっと湯通しして保存しておくことで、さまざまな調理法に対応できます。生栗の状態なので風味が落ちやすいためなるべく早めにお使いください。また長期保存が可能な冷凍保存の場合は、冷凍焼けを防ぐために砂糖や塩をまぶして保存するのがおすすめです。
料理の基本！
栗の冷凍保存方法秋の味覚と言ったら栗ですよね！正しく冷凍保存すれば栗のおいしさを損なわずに長持ちさせることができます。栗は生のままでもゆでてからでも冷凍保存OK！あらかじめゆでて冷凍しておけば、調理する際に時短になります！使う料理に合わせて冷凍方法をお選びください♪
旬を味わう！
栗の渋皮煮渋皮煮とは、栗の硬い皮（鬼皮）を剥がしたら出てくる渋皮を残して作る煮物です。今回は秋の味覚、栗をしっかり味わえる渋皮煮のレシピをご紹介します。生の栗が手に入ったらぜひ作りたいですね！時間はかかりますが、手間をかけた分しっとり甘く、つやつやで感動するおいしさが人気♪ぜひ一度お試しいただきたい一品です。
レビュー
- パンダ出来ました！ 最後の煮詰めてツヤはきび砂糖では出来ず？ 白砂糖は 置いてなくて コーヒースティック砂糖でやってみたら 渋皮煮らしくなってくれました。美味しいですよー。 重曹の代わりに 還元水アルカリイオン水で何回もすると 渋は取れました。
- まぁ大きな栗を頂いたので･･･(￣▽￣;) どうしようか迷って栗ご飯にしようと皮を剥きはじめたのですが･･･挫折手が痛くなって(ŏ﹏ŏ。) デリッシュキッチンさんありがとうございます！ 初めて作りました(*^^*)3日かかってしまいましたが出来ました！食べたことないので味があっているか分かりません！家族は美味しいって言ってくれました
- ちびくろ落ちてすぐの若い栗？だったので渋皮が薄くて崩れやすかったですが、美味しいレシピだと思います❗食べて感動し、また作りました🌺毎年作って食べたいですね❗
- リカッチ始めて渋皮煮を作りましたが、わかり易い動画で作り易かったです。皮むきに少し失敗もありましたが、上手く出来ました。
うっとりするおいしさ♪
濃厚モンブラン作りやすい配合なので簡単に作れ、濃厚な味わいのモンブランです。お家で本格的なモンブランが作れます♡是非お試し下さい！
レビュー
- 二夜夢作り置き保存してあった栗の渋皮煮を使ってマロンクリームから作りました。 なので、ブラウンシュガーや水飴、コンデンスミルク、牛乳も加えてあります。 渋皮煮から作る場合、栗の硬さによって生クリームの量が変わるので、様子を見ながら少しずつ投入。 渋皮煮にラム酒の味がついているので、ブランデーは入れていないですが、ラム酒でも美味しいです。 土台にはセルクルで型抜きしたスポンジケーキを使ってあります。 モンブランクリームのデコレーションが今ひとつになってしまいましたが、金粉をかけたら、少し見栄えが良くなりました(笑) 色々アレンジも出来るし、美味しくておかわりしたくなります😋
- ゆなち材料費は2000円くらいかかりました。 マロンクリームがとても余ったのでアーモンド生地を2倍の量で作りました。ちょうど良かったです！
- りさこちらのレシピのおかげで、本格的なモンブランクリームが作れました！材料から、良心的な配合で、とてもわかりやすい。生クリームが180c c入りの商品が、100 c cと80 c cにわけれるのとか。土台は時間と材料の関係で市販のスポンジで型取りました⭐︎ありがとうございました！見た目は不器用ですがとても美味しいです♡
- いちごはとちおとめ派モンブランは難しいイメージがあったのですが簡単に作れて驚きました！マロンクリームにラム酒を入れたのですが、お店のような味になって美味しかったです！
重ねてしぼるだけ♡
モンブランスコップケーキ栗×さつまいもの王道コンビのスコップケーキです。食べたい分だけ取り分けられるのがうれしい♪おもてなしにもぴったりです。
レビュー
- あやちゃん初心者にも簡単にできました！ さつまいもを多めにしても美味しく頂けました♪
高級感漂う♪
渋皮煮のスコーン渋皮煮の贅沢なスコーンです。おもてなしに喜ばれること間違いなし♪栗がおいしい季節にぜひ作ってください。
蒸さずに簡単！
炊飯器で栗おこわ炊飯器を使って手軽に作れる人気の栗おこわを作りましょう！うるち米を併せることで、炊飯器でも芯が残らず美味しいおこわが炊き上がります♪もち米はさっと洗ってざるにあげておくのがポイントです。
レビュー
- こりゃす美味しく出来ました！だしの元を小さじ1/2追加して、炊き込みモードで作りました。
- ハッピーさん栗のサイズは（2L)を使いました。安かったので。でも栗を剝くときもっと小さいサイズになってしまいました。見栄えよく仕上げたいなら大きな栗を使うと良いと思います。彩りを考えて人参を加えたけど余り合いませんね。入れない方がよかったです。 味は美味しくできましたけど塩味が少ない感じでした。 【塩をちょと多めに】した方が良いかも。
- みっちゃん今年2回目の栗ご飯を作りました。1回目は栗のみで作りましたが、2回目の今日はしめじを入れて初めて作りました❣️しめじ茸の香りが鼻を抜けて秋を味わえる栗ご飯が出来ました。しめじを入れたのは初めてですが私はコチラの方が好きかもしれません。スーパーでしめじ茸を選ぶ時は笠の小さい小振のしめじを選んで新鮮な張りのある物をお勧めします。
- まき初めて作ってみました。むき栗が水煮？になって売ってたから買ってきてつくってみました。 水加減間違えたかも？と思ったけど炊いてから3時間もすれば水分も少しとんでいい感じです。 栗か売ってるうちにまた作りたいです
贅沢な一品♪
栗入りお赤飯うるち米を半量加えて炊飯器で作れるお手軽レシピです。お祝い事やおもてなしに喜ばれること間違いなし！
レビュー
- ACO下ごしらえに時間が掛からず、尚且つ確りした味に出来上がりリピート率高めの美味しさで助かりました！
- 山の辺のマドンナ大きな栗を頂いたので、大好きな赤飯を炊きました。今回は、市販の赤飯の素（国産餅米二合、濃縮煮汁、北海道小豆入りで500円程度）を使用、簡単に出来上がりました。でも、どうしても栗がバラバラに割れてしまいます。残念！ 次回は、このレシピ通りで作りたいと思います。
- Alex小豆と天津甘栗で作ってみました。色目が黒っぽくて彩りはイマイチですが、味はバッチリ！ 失敗せずに、簡単に炊飯器で赤飯が作れて大満足！
- あまわさびお赤飯のもとがあったので作って見ました。こちらのレシピの中のささげ？と言うのがわからなくて。
ころころかわいい♪
栗ごはんのおむすび白ごまを使って栗を表現したおむすびに♪むき栗を使って手軽に贅沢な栗ごはんを作りましょう♪簡単にできるのでぜひお試しください！
レビュー
- こりゃす子供と楽しんで作れました。お米は1合はもち米にしておこわ風にしました。ゴマが飾りだけでなく味の良いアクセントになります。ゴマをつけたい所だけラップを剥がしてつけると手がべたつかないので楽ちん。
