1. 料理の基本!圧力鍋を使った栗のゆで方

料理の基本!

圧力鍋を使った栗のゆで方

圧力鍋を使った栗のゆで方をご紹介!圧力鍋を使えばゆでる時間を短縮でき、簡単に皮がむけます。ゆでずに皮をむきたい場合はQAを参考にしてください。

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 皮付き500g分

  • 栗(皮付き)500g

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作り方

  1. 1.

    栗の底の部分に刃元をあて、浅めに切り込みを入れる。

    TIPS

    渋皮煮にする場合は、渋皮を傷つけないように気をつけて皮をむきましょう。

  2. 2.

    圧力鍋に栗を入れて、栗がかぶる程度の水(分量外:適量)を加える。ふたをして中火にかけ、圧力がかかったら弱火にし、10分加圧する。火を止めて、自然に圧が下がるまでおく。

  3. 3.

    【そのまま召し上がる場合】包丁で半分に切る。

    TIPS

    スプーンですくってお召し上がりください。

  4. 4.

    【皮のむき方】底の部分に包丁の刃元を入れて上に向かってむく。薄い皮(渋皮)は包丁でむく。

レビュー

(2件)

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  • こりゃす
    渋皮もスルーっとキレイにはがれて楽にむけました!