料理の基本！
圧力鍋を使った栗のゆで方

手順

1. 1

   栗の底の部分に刃元をあて、浅めに切り込みを入れる。

   ポイント

   渋皮煮にする場合は、渋皮を傷つけないように気をつけて皮をむきましょう。

2. 2

   圧力鍋に栗を入れて、栗がかぶる程度の水(分量外:適量)を加える。ふたをして中火にかけ、圧力がかかったら弱火にし、10分加圧する。火を止めて、自然に圧が下がるまでおく。

3. 3

   【そのまま召し上がる場合】包丁で半分に切る。

   ポイント

   スプーンですくってお召し上がりください。

4. 4

   【皮のむき方】底の部分に包丁の刃元を入れて上に向かってむく。薄い皮(渋皮)は包丁でむく。