DELISH KITCHEN

料理の基本!

コーヒー粉の保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

コーヒー豆から挽いたコーヒー粉は、空気や湿気によって香りや風味が落ちてきてきてしまいます。今回は常温保存、冷凍保存の2種類の方法を紹介します。正しい方法、ポイントを守ってコーヒーの醍醐味である香りを保たせましょう。コーヒー豆の保存方法については別途紹介しております。Q&Aをご参照ください。

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材料

  • コーヒー豆[粉・中挽き]適量

手順

  1. 1

    【常温で保存する場合】コーヒー粉は密閉できる清潔な保存容器に入れる。風通しの良い冷暗所(家の中で日が当たらない、温度変化の少ない涼しい場所)で保存する。

    ポイント

    ・遮光性のある保存容器で保存するのがおすすめです。

    ・コーヒー粉は風味が落ちやすいので、開封後1週間を目安にできるだけ早く飲み切りしょう。

    ・湿気が多い季節には、乾燥剤を入れて保存するのがおすすめです。

  2. 2

    【冷凍保存する場合】コーヒー粉はラップで小分けに包み、冷凍用保存袋にコーヒー粉を入れ、空気を抜くように袋の口を閉じる。冷凍室に入れて保存する。

    ポイント

    ・温度変化によって結露が発生しやすくなるので注意しましょう。

    ・保存期間の目安は2〜3週間です。

    ・パッケージに入ったまま保存する場合は口を閉じ、そのまま冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように袋の口を閉じた状態での保存も可能です。使用分を取り出した後は常温に放置せず、すぐに冷凍室で保存しましょう。

よくある質問

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    コーヒー粉の場合は、時間経過を共に風味が損なわれるのでなるべく早めに使い切りましょう。1週間以上保存したい場合は冷凍保存をおすすめしています。冷凍の場合、保存期間の目安は2〜3週間です。解凍せずにそのままお使いいただけます。

  • Q

    コーヒー豆の保存方法はどうすれば良いですか?

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    冷蔵保存はできますか?

    A

    はい、可能です。こちらでご紹介してるので参考にしてください。

  • Q

    常温保存の際は缶を使用して保存しても良いですか?

    A

    遮光性はありますがコーヒー粉が酸化する可能性があるので瓶などの密閉容器の方がおすすめです。

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