ふんわりホットケーキ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れてほぐし、マヨネーズを加えてしっかり混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油1/3量を入れて弱火で熱し、キッチンペーパーで薄くのばす。フライパンが温まったらぬれ布巾の上で冷まし、生地1/3量を流し入れ、3分ほど弱火で焼く。まわりの生地が固まってきたら裏返し、火が通るまで2分ほど焼く。同様に計3枚焼く。

   ポイント

   竹串を刺してどろっとした生地がついてこない状態が焼き上がりの目安です。