果実感たっぷり♪
キャラメルりんごのパウンドケーキ
調理時間
約120分
カロリー
240kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
26.6g
脂質
13.4g
たんぱく質
4g
糖質
25.4g
塩分
0.2g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
りんご1個をたっぷり使ったジューシーなパウンドケーキ！ 仕上げにくるみをのせると食感も楽しく召し上がれます♪ ホットケーキミックスを使って手軽に本格スイーツ♡
材料 【18cmパウンド型1個分】
- りんご1個
- ホットケーキミックス 150g
- 無塩バター（有塩でも可）80g
- 砂糖30g
- 卵 2個
- 牛乳 50cc
- くるみ適量
- キャラメル
- 砂糖30g
- 水大さじ1
手順
1
りんごを1cm程度の角切りにする。
2
鍋に砂糖、水を加えて混ぜ、茶色くなるまで煮詰める。
ポイント
結晶化してしまうので鍋を円をえがくようにゆする程度にして、かき混ぜないようにしましょう♪
焦げてきてしまいそうだったら、かきまぜながらぬるま湯を足しましょう。
3
切ったりんごを入れて煮詰める。
ポイント
ケーキが水っぽくなるのを防ぐため、水分がほとんどなくなるまでしっかりと煮詰めましょう。
4
室温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで泡立器で混ぜる。砂糖を2回にわけて入れ、白っぽくまるまで混ぜる。
ポイント
ボウルの底にすり合わせるようにして混ぜましょう！
5
卵をボウルに割り入れて混ぜてから、3回に分けて4に入れてよく混ぜる。
6
牛乳も2回に分けて入れ、その都度混ぜ、ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るように混ぜ、りんごを加えてさらに混ぜる。
7
型に流し込み、5〜6回水平に落として空気を抜き、お好みでくるみをのせてから180度に予熱したオーブンで30〜40分焼く。
ポイント
まずは短めに焼いてみて、ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さい♪
型の底にはクッキングシートを敷くことをオススメします。
よくある質問
- Q
りんご以外でも作れますか？
Aりんご以外でお作りしているレシピも多くございますのでぜひ、検索してみてください♪
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
リンゴを加熱するときに洋酒などを混ぜても大丈夫ですか？
Aりんごと同じタイミングで大さじ1程度、お好み量を入れてお作りいただけます。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
- HMが200グラムしかなかったので、その分量で作りました。なのでバター100グラム、砂糖50グラム、牛乳60ccに増やしてみました。結果は砂糖はもう少し少なくてもよかったかな？という感じでしたが、パウンド型から盛り上がる感じにはなりましたが、溢れることはありませんでした。 りんごの甘みと、胡桃の香ばしさがいいアクセントになっていて、美味しかったです。HMなので、膨らまない心配もしなくていいし、気軽に作れるレシピだと思います。 またりんごのある時に作りたいです。
Myu✧︎*。
急遽だったのでいろいろ代用して作りました！ バター→マーガリン 牛乳→アーモンドミルク 砂糖→パルスイート (カラメリゼは砂糖) ホットケーキミックスが200gだったので全てを約1.3倍。 追加→レーズン、シナモン オーブンは予熱あり30分で、お菓子作り初心者ですがとてもおいしくできあがりました！でりったろう
すごく美味しくできました 友達からも好評でした♡あみ
パウンドケーキ形が無かったので、 カップケーキ形に入れました！！ 焼きリンゴが余っていたのでそれで作ってみました。キャラメルじゃなくて、シナモン風味になったけど凄く美味しかったし、簡単でした！！ 全卵じゃなくて、余っていた卵黄2つと、牛乳を20ccくらい多めに入れて作ったのですが、大成功でした(*´꒳`*)
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かるる