お弁当の定番！
カニカマの卵焼き

手順

1. 1

   かにかまぼこは細かくさく。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、めんつゆ、マヨネーズを入れて切るように混ぜる(卵液)。

3. 3

   卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れ、菜箸でさっと混ぜる。半熟状になったらかにかまぼこ、細ねぎを全体に広げ入れ、奥から手前に折って卵を巻く。奥によせ、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/2量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、同様に巻く。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。

   ポイント

   お弁当に詰める際は卵を十分に加熱しましょう。

4. 4

   キッチンペーパーで包み、形をととのえて粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。