フライパンで作る！
包まない小籠包
耐熱のカップに肉だねを入れて餃子の皮でふたをするだけ！包まないでカップごと蒸すから簡単で肉汁たっぷりです♪熱々でお召し上がりください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
178kcal
炭水化物
5.7g
脂質
11.7g
たんぱく質
10.1g
糖質
5.4g
塩分
1.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。
2
ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆、水を入れてもむようにしてしっかりと混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね）。
3
耐熱容器に肉だねを等分にしぼり入れ、餃子の皮を1枚ずつのせて平らになるようにならす。
4
フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、3を並べ入れる。フライパンの底から2cmほどまで水(分量外:適量)を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、ふたをして肉に火が通るまで8〜10分蒸す。
ポイント
フライパンの中で耐熱容器が動かないようにクッキングペーパーを敷いています。危険なのでフライパンからはみ出さないように敷いてください。クッキングペーパーがない場合は、ふきんなどを敷いてください。
5
取り出し、細ねぎ、しょうがをのせ、ポン酢しょうゆをかける。
ポイント
熱いので取り出す時は注意してください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.7gの減塩となります。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 半量（ひき肉100g）で、1つのお皿で作りました。 材料もお皿で混ぜ混ぜ。すごく簡単でした！ 火の通りが心配で沸騰後20分ほど蒸したところ、お肉がちょっと固くなってしまったので良い塩梅を探そうと思います。
ひろりん
SNSレシピで話題になっていたので半信半疑で作りましたが、肉汁たっぷり美味しい小籠包が出来ました！ぷぷかっちょ。
ポン酢醤油を入れ過ぎたぁ〜 ので、ちょっと醤油辛くなってしまいました 作り方は簡単なのでまた作りたいと思いました ビニール袋を使わずにボウルに入れて手でこねましたが洗い物が増えるし手は油で汚れるし…やっぱりビニール袋を使えばよかったと感じましたよ
餃子の皮は20枚セットで売っているので、 肉 皮 肉 皮 肉 皮 肉 皮と四段重ねで４個作り、16枚を消費(^^;) 器に餃子の皮がくっついてしまって、皿洗いがものすごく大変だった。 器に油を塗ってから作る方が良い。 肉タネを作るのは、ビニール袋じゃなくて、ボウルでやり、スプーンで器に入れる。 豚ひき肉160g、豚ひき肉赤身80g おろし生姜8g 酒15g 鶏がらスープの素3g 塩1.5g トッピングは、生姜、ねぎ、ラー油
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ムンク