フライパンで作る！
包まない小籠包

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、☆、水を入れてもむようにしてしっかりと混ぜる。袋の端を1cmほど切り落とす(肉だね）。

3. 3

   耐熱容器に肉だねを等分にしぼり入れ、餃子の皮を1枚ずつのせて平らになるようにならす。

4. 4

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、3を並べ入れる。フライパンの底から2cmほどまで水(分量外:適量)を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、ふたをして肉に火が通るまで8〜10分蒸す。

   ポイント

   フライパンの中で耐熱容器が動かないようにクッキングペーパーを敷いています。危険なのでフライパンからはみ出さないように敷いてください。クッキングペーパーがない場合は、ふきんなどを敷いてください。

5. 5

   取り出し、ポン酢しょうゆをかけ、細ねぎ、しょうがをのせる。

   ポイント

   熱いので取り出す時は注意してください。