マカロンのカロリーはどれくらい？高い？低い？

DELISH KITCHENのマカロンレシピのカロリー

ここでは、さまざまな味のマカロンのレシピと一個あたりのカロリーをご紹介します。

レモンマカロン

こちらのレモンマカロン、一個あたりのカロリーは約95kcalです。ホワイトチョコレートとマーマレードをサンドした爽やかさが魅力的なマカロンです。

チョコマカロン

チョコマカロンの一個あたりのカロリーは約110kcalです。中身の濃厚なガナッシュクリームが美味しく、バレンタインのプレゼントにも人気なチョコ味。ガナッシュクリームの代わりにいちごやブルーベリーをサンドするなどアレンジも楽しめますね。

抹茶マカロン

こちらの抹茶マカロン、一個あたりのカロリーは約90kcalです。抹茶の入った生地に、ホワイトチョコレートと生クリーム、抹茶で作ったガナッシュを挟んだ、抹茶好きにはたまらないお味です。

紅茶のマカロン

紅茶のマカロンのカロリーは、約90kcalです。マカロン生地に紅茶の茶葉を混ぜ込み、さらにロイヤルミルクティーのガナッシュを挟んだ、香り豊かなマカロンです。

ピスタチオマカロン

他のマカロンに比べてややカロリーが高めなのが、ピスタチオマカロン。一個あたりのカロリーは約115kcalです。ピスタチオパウダーを生地とガナッシュに練り込んだマカロンで、見た目では一見何の味か分かりにくいですが、食べてみるとピスタチオの風味が広がります。

他の洋菓子のカロリー

マカロンのカロリーだけ見ても、高いのか低いのか分かりにくいと思いますので、ここでは他のスイーツとの比較をしてみましょう。

バタークッキー

バタークッキーのカロリーは、2枚あたり約95kcalです。ほぼマカロンと同じですね。このレシピは、バターの風味が香る王道のシンプルなクッキーです。お菓子作り初心者でも簡単に作れますよ。

基本のマドレーヌ

マドレーヌのカロリーは１個あたり約150kcalです。混ぜ方や貝型への生地の入れ方、焼き加減などいくつかのポイントはありますが、プレゼントなどにも喜ばれるお菓子ですね。

ダックワーズ

ダックワーズは１個あたりのカロリーが約300kcalとやや高めです。ダックワーズは、アーモンド風味の軽い生地にクリームを挟んだ、外はサクサク、中はふわふわの焼き菓子です。こちらのレシピでは、型がなくてもできる、焦がしキャラメルクリームが美味しいダックワーズをご紹介しています。

このように他のお菓子と比べてみると、マカロンのカロリーは比較的低いことがわかります。マカロンの主な材料は卵白とアーモンドプードル、砂糖であり、バターなどが使われていないためカロリーが抑えられているといえます。

DELISH KITCHENのレシピで見ても、マカロンのカロリーは、同じくDELISH KITCHENレシピの他のお菓子と比べて高くはないのです。

マカロンのカロリーを抑えるには

マカロンは他のお菓子よりもカロリーが低めだとはいえ、気をつけた方がいいポイントもあります。
まず、マカロンは口溶けが良く軽い食感ですし、一個あたりが比較的小さめなので、ついつい食べ過ぎてしまうこともあるでしょう。食べすぎるともちろんのことカロリーは高くなるので注意が必要です。

また手作りする場合に、砂糖を減らせばカロリーは下がるように思えますが、マカロンは上級者向けレシピですので、砂糖などをむやみに減らさず分量を守って作るのが失敗せずに済むのでおすすめです。

それでもカロリーを抑えたい場合には、中に入れるクリームに使う生クリームを乳脂肪ではなく植物性に変えたり、ジャムに変えたりとちょっとした工夫ができますので、試してみてくださいね。

食べ過ぎに注意しつつ、マカロンでお菓子タイムを楽しもう

マカロンはバターを使わないことなどもあり、他のお菓子よりも一個あたりのカロリーが低めということが分かりました。手作りの際は、レシピに忠実に作りつつ、中に挟むクリームを工夫することで、さらにカロリーを下げられる可能性もあります。

レモンや抹茶などさまざまな味が楽しめる見た目も可愛いマカロンで、素敵なお菓子タイムをお過ごしください。

【出典】
・日本食品標準成分表2020年版（八訂）