揚げないささみスティックカツ

手順

1. 1

   ささみは縦半分に切ってポリ袋に入れ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてもみ込む。空気を抜いて袋の口を閉じ、15分ほどおく。

2. 2

   フライパンにサラダ油、パン粉を入れて中火で熱し、こんがり焼き色がつくまで炒める。粗熱をとる。

   ポイント

   この後トースターで焼くため焦がさないようにしましょう。

3. 3

   アルミホイルを敷いた天板に1のささみを並べ、2のパン粉1/2量をまぶし、上から軽く押してパン粉をつける。裏返して残りのパン粉を同様につけ、アルミホイルをかぶせる。トースターで肉に火が通るまで6〜7分焼き、アルミホイルをはずしてパン粉がカリッとするまで1〜2分焼く。

   ポイント

   加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。お好みでソースやレモン汁をかけてお召し上がりください。