DELISH KITCHEN

ご飯によく合う!かつおの漬け料理のおすすめレシピ7選

作成日: 2023/06/01

かつおを漬けるレシピを簡単動画でご紹介。カツオのたたきの漬け丼や漬けカツオの香味和えなど7本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「カツオのたたきの漬け丼」のレシピ動画

    生カツオから作る!
    カツオのたたきの漬け丼

    4.7

    (

    16件
    )

    カツオのたたきから手作りする丼レシピです。しっかり味が染みたカツオのたたきと薬味の香りが食欲をそそります♪食べ応えバッチリな一品をぜひお試しください!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      518kcal

    • 費用目安

      1500前後

    ごはん カツオ[刺身] サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが おろしにんにく みょうが 大葉 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レイン
      美味しくいただきました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです 鰹のたたきは市販の物を使い漬けにしました
    • かおたん
      カツオのお刺身を漬けにしてのせました。シソの葉は刻んでご飯に混ぜました。ご飯は酢飯にしたらさらに美味しくなりました。
    • みゆママ
      カツオが余ってしまったので こちらを参考にさせていただきました。 新玉ねぎ1個をプラスして 分量通りにジッパーに入れて 3日間冷凍保存しました! めちゃくちゃ味がしみていて美味しかったです♪ 少し味が濃いめなので 分量を調節してもいいと思いました。
  • 「漬けカツオの梅混ぜごはん」のレシピ動画

    さっぱりさわやか♪
    漬けカツオの梅混ぜごはん

    4.2

    (

    30件
    )

    しょうがが効いたたれで漬けこんだカツオを梅風味のごはんと楽しんで♪カツオのうまみがつまった混ぜごはんです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      1100前後

    カツオ(刺身) ごはん 大葉 梅干し(赤じそ漬け) おろししょうが 白いりごま みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • chage
      しょうがの風味が効いて美味い! カツオでもマグロでも美味しく出来ました。 ★下のご飯は 白米を酢飯にするとより美味しくなります♪ 今回は追加でみょうがも投入しました。 とっても美味しいので、是非作って欲しいです!!!
    • biscotte
      刺身はおつまみ!といつも献立を考えていましたが、初めて丼ものにし、かつご飯の味付けにとても喜んでもらえました! 梅の酸っぱさがさわやかな香りの夏にぴったりの逸品ですね!
    • こんこ
      カツオが売っていなかったので、マグロを使いました!でも美味しかったです!
    • ゆみこ
      魚の臭みも取れて、さっぱり美味しかった!
  • 「カツオのスタミナ漬け丼」のレシピ動画

    がっつり栄養満点!
    カツオのスタミナ漬け丼

    4.7

    (

    20件
    )

    栄養満点のカツオのスタミナ漬け丼!大きな海のパワーで元気いっぱい大満足♪どんぶりなのでがっつり食べられて、洗い物も簡単です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      610kcal

    • 費用目安

      1600前後

    白ごはん カツオ(刺身用) 細ねぎ 卵黄 白ごま ごま油 しょうゆ 酢 コチュジャン おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リサマリ
      カツオの生臭さが苦手なんですが、殆ど気にならなくて美味しくできました💓 卵黄無しでも問題なかったです!彩りにかいわれ大根を乗せても美味しかったです₍ᵔ·͈༝·͈ᵔ₎またリピしたいです😍(カツオは安いし笑) 簡単に美味しくお魚が食べられる貴重なレシピなので是非みなさんにも作ってみてほしいです🎶
    • キリト
      個人的に カツオは あまり好きじゃないので 普段は ほぼ買わない食材なのですが、安くてボリュームのある肉以外の丼ものを探していたら このレシピを見つけて夕方値下げしたカツオを手に入れて作ってみました。 ユッケ風?みたいな味で、カツオのクセはあまり感じずに 見た目も美味しそうで 好評でした。 大葉、きざみ海苔を添え サッパリといただきました。 また作りたいと思います。
    • ブロリー
      簡単&美味しいです!かつおは他のお刺身よりも安く手に入るのでめちゃくちゃ助かります!!
    • だい
      コチジャン子供にあうかなと思いましたが毎回作るたびに食いついてます😊
  • 「かつおの漬け丼」のレシピ動画

    風味豊かな味わい!
    かつおの漬け丼

    4.5

    (

    12件
    )

    かつおの刺身をしょうがのきいたタレに漬け込んで、豪快にごはんにのせた丼です!大葉やみょうがのさわやかな風味が、脂ののったかつおと相性抜群です。かつおは刺身がおすすめですが、たたきでも同様にお作りいただけます。かつおがおいしい季節にぜひおたのしみください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      1400前後

    ごはん カツオ[刺身] 大葉 みょうが 白いりごま みりん しょうゆ おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      当日水揚げのカツオで新鮮だからか臭みは一切無し。生姜版とにんにく版の両方で作りました。どっちもおいしいけど、ミョウガご飯には生姜版の方が合いました。美味しかったです◎
    • アイアイ
      ふるさと納税で購入した鰹のたたきを使って作りました!漬けタレが美味しかった!旦那さんも付属のタレよりも美味しい!と好評でした♡
    • うまかえん
      うまい🍴😆✨かつおのたたきで作りましたが、タレがあう‼️息子のお気に入りです‼️
    • うーぱー
      味は美味しい。 ただ口に入れるときの香りというか匂いが臭すぎる…。
  • 「カツオのたたき南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱり食べられます♪
    カツオのたたき南蛮漬け

    3.8

    (

    9件
    )

    お刺身で食べることが多いカツオのたたきですが、南蛮漬けにしても美味しく召し上がれます♪玉ねぎと赤パプリカをたっぷりのせて♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      400前後

    カツオ 塩こしょう 片栗粉 赤パプリカ 玉ねぎ しょうが サラダ油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      いただきもののソウダガツオを使いました。漬けダレはポン酢しょうゆに砂糖を混ぜるだけのお手軽レシピで、程良い甘さがとても美味しかったです❣️
    • はな
      パプリカ→ピーマンで代用。生姜→チューブをタレに混ぜ代用。写真は茶色で見映えしませんが、簡単で美味しかったです。
  • 「漬けカツオの香味和え」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    漬けカツオの香味和え

    4.2

    (

    5件
    )

    市販のカツオの刺身で作る漬けカツオの香味和えをご紹介!うまみのある漬けだれにカツオを漬けて、香味野菜と合わせます。ひとくち食べると香味野菜の風味が口いっぱいに広がるさわやかな1品です。お酒のおつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      700前後

    カツオ[刺身] 細ねぎ しょうが みょうが ごま油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      よく漬かっていて美味しい!と好評でした。
  • 「アボカドとかつおの漬け丼」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    アボカドとかつおの漬け丼

    4.5

    (

    4件
    )

    やみつきになる丼レシピをご紹介!クリーミーなアボカドと肉厚のかつおが相性抜群でごはんによく合います。卵黄をとろりとからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      698kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん カツオ[刺身] 卵黄 アボカド おろししょうが おろしにんにく 白いりごま みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てんこ
      美味しかった カツオそんなに得意じゃないので漬けにすると食べやすい
    • 蓮見
      美味しかったです!