ご飯が進む！ナスおかず
作成日: 2018/03/15
更新日: 2022/10/19
ご飯が進む！ナスおかずを紹介! レンジでなすの煮浸し ささみとなすのみぞれ煮 なすとピーマンのごまみそ炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
調理時間
約15分
カロリー
87kcal
費用目安
100円前後
なす 細ねぎ(刻み) ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] みりん おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Jenaレビューでそこまで柔らかくないと書いてる方もいたので、念の為に切れ込みはやや深め、縦半分切った後に横半分に切りました。(4つ切り) 3分→混ぜる→3分で作りましたが、凄く柔らかくて美味しかったです！ 鰹節が好きなので鰹節をかけて食べました。
- ばっぱ今回作るのは2回目です。 レンジ3分→混ぜる→レンジ3分でやってみました。 手間もかからず美味しくできるのでお気に入りです。 リピ決定の１品です(*´罒`*)
- 二夜夢簡単な上にカロリーも控えめにできるし、一石二鳥のメニューです。 作ってから暫く置くと、味が一層染みて美味しさアップしますね。 大葉を乗せましたが、ミョウガを乗せるのも美味しいと思います。 夏場は素麺のお供にも良いですね！
- こうちゃ油を控えたかったため、ごま油の代わりに水を入れ、茹でた小松菜を添えました。簡単でさっぱりと美味しく出き、旦那にも好評でした。長ナスだったため、1本で足りました。レンジの時間は3分で十分に思いました。きれいな紫の色に仕上がりました！
ほっこりやさしいお味♪
ささみとなすのみぞれ煮ささみはふっくら、なすは味が染みたやさしい味の一品をご紹介します。ごはんと一緒に食べたくなる、おかずメニューです♪
調理時間
約15分
カロリー
199kcal
費用目安
300円前後
ささみ なす 大根 片栗粉 サラダ油 酒 めんつゆ(2倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 広瀬すず美味しいです。 大根おろしの酵素の力でササミがしっとり柔らかくなりました。 驚きました！
ごはんが進む！
なすとピーマンのごまみそ炒め野菜の美味しさを活かしたこってり味の炒め物をご紹介♪ なすはジューシー、ピーマンはシャキッと！ ごま香る甘じょっぱいみそだれに、おかわり殺到！？
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
300円前後
なす ピーマン 豚こま切れ肉 片栗粉 サラダ油 白すりごま みそ 酒 みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 抹茶ごまみそ美味しかったです！！ なすもとろっとろになりました 白ご飯がすすみます！
- PURE野菜は若干小さめを意識して切りました。ナスはそぎ切り、厚みを押さえるようにカットしたらお肉も焦げ付きにくく、早めに仕上げられました。 調味料はこれで足りるかしら？と少なく感じましたが、なすを1本増やしても、調味料の調整無しでまゴマの味はしっかり残っていて、美味しかったです。
- なつみかん4人前で作りました。レビューのコメント参考に、豚こまは片栗粉の前に、下味でお酒と、塩胡椒も少ししました。 味噌味なので、汁物はおすましに。 味付けはちょうどよかったです！
- どんべい好みの味でした😊個人的にはもう少しピーマンの青臭さを減らした方が好きなので少し炒めてから☆を入れました！また作ります❣️
ご飯が進む野菜おかず☆
なすの甘辛バター焼きジューシーなすの食感がたまらない！ お口の中でにんにくとバターの風味が広がります♪ しっかり味なので、冷めても美味しい！
調理時間
約10分
カロリー
124kcal
費用目安
200円前後
なす 大葉 おろしにんにく 有塩バター 酒 めんつゆ（3倍濃縮） 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しーずーバターとつゆの味がジュワーと染み込んでて想像以上に美味しかったです！
- 多肉ちゃん夏野菜バターの香りが食欲増します 野菜が苦手なお子さまにもきっと喜ばれると思います
- 織姫めんつゆは四倍濃縮のものだったので、少なめにしました。 おいしくてパクパク食べちゃいました！ なすが好きなので、レパートリーが増えて嬉しいです。 また作ります！
- elバターがジュワッとしみでてきてめっちゃ美味い！
レンジで簡単！
なすのそぼろ煮定番のそぼろ煮をレンジ調理♪ ノンオイルで作れるから嬉しい！ 食べてホッとする1品です！
調理時間
約10分
カロリー
203kcal
費用目安
200円前後
なす 豚ひき肉 ☆めんつゆ(3倍濃縮) ☆酒 ☆水 ☆砂糖 ☆片栗粉 ☆おろししょうが 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- プリン時短で美味しくて助かりました 1000w 4:30 混ぜて2:00 で柔らかく味も染みました。ネギながったのでしそで代用。美味しかったです。
- えめちゃんかんたんでおいしかったです！！！ レンジだけでこの味と食感はすごすぎます。 本当に10分でできました！ ネギをたくさん乗せました🌼
- ひめ麺つゆの味がしっかりひき肉に染みてて美味しかったです。
- ひつじレンチンで出来るのは良い！ 味付けも難しくないので楽にできました！
とろとろ！たっぷり！
なすの牛肉カレーなすがたっぷり入った、とろとろ食感が楽しめるカレーです。トマト缶を入れることで、味に爽やかさと奥行きが出るのでおすすめです。牛肉はもちろん、お好みで豚肉や鶏肉で作ってもおいしく仕上がります。
調理時間
約40分
カロリー
739kcal
費用目安
1500円前後
ごはん 牛切り落とし肉 なす 玉ねぎ カットトマト缶 コンソメ 水 カレールウ 砂糖 サラダ油(なす用) サラダ油(炒め用)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- きゅん❤️お砂糖の代わりに頂いた柚子ジャムで。 ハチミツでも美味しくできました。 マッシュルームの水煮も加えました。 トマト缶を入れるだけで 普通のルーで作るより断然美味し❤ 胸焼けもしな〜ぃ💕 とてもコクがあって美味しいかったです。
- ちゃんゆうかなり手軽に作れるのにこんなに美味しいカレーができて大満足です🍛😭✨
- ひつじなすと牛肉、合いますね！美味しかったです。
- ふわもこすぐに食べ切れる分だけ作りたかったので、半分の分量で作りました。 トマト缶は、パックのカットトマトを使用。カレー粉は、1パックの４分の1くらいを使用。(粉末タイプのものを2種類ブレンドしました。) 具は、茄子1本、玉ねぎ半分、赤パプリカと黄パプリカを４分の1、牛肉は少ししかなくて120gです。肉がもっと欲しかったけど、残念。 具がかなり多めになってしまった！あと、カットトマトを入れ過ぎてしまったため、酸味が強くなってしまいました。でも、美味しかったです。見た目はドロっとしていますが、味は割とさっぱりめなので家族にも好評でした。 具は自分で好みのものを入れたり、お肉も豚バラにしたり、調味料もちょい足ししたりアレンジしやすいと思います。
ピリ辛！とろ旨♪
麻婆ナス市販の素がなくても、本格的な味付けなのに簡単に作れる麻婆ナスのご紹介です。ピリッと辛い肉厚のナスが口の中でとろけるのが人気の秘密♪白ごはんにかければ丼にもなります。揚げなくていいのもうれしいポイント！定番のナス料理をぜひ手作りでお試しください。
調理時間
約30分
カロリー
242kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 なす ねぎ にんにく しょうが 豆板醤 サラダ油 酒 水 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- sa_初めて麻婆茄子を作りましたが大成功！ただ、ひき肉を炒める際にごま油を少し引いてしまったせいか、油多めの麻婆になってしまった…私は辛さが苦手なので、豆板醤を半量＋山椒を入れました！ですごく美味しかったです！市販の物では辛くて食べれないのでこれからもコチラのレシピをリピしていくと思います✨
- こまし長ネギがなかったのでなし。 挽肉を100g。 子供も食べるので豆板醤なし。 ナスをボールで油と混ぜる工程はフライパンでやり洗い物を減らしました！ なんの問題もなし！ そして長ネギなくても豆板醤なくてもめちゃ美味しい！
- 葉月簡単で美味しかったです。ピリ辛です。辛いのが好きな人は豆板醤を小さじ2にした方が良さそうです。
- BBB長ナス2本で、レシピ通りに作りました。個人的に辛さが物足りない感じでしたが、旦那はパクパク食べてくれました。今度は豆板醤を少し増やすか、輪切り唐辛子を加えてみようと思います。
ご飯と食べたい！
なすと鶏むね肉の大葉炒めなすとめんつゆでほんのり酸味のある味付けになります！ 大葉を刻んで入れることで香りが立ってご飯が食べたくなる！ 鶏むね肉なのでヘルシーです！
調理時間
約30分
カロリー
330kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉 なす 大葉 ごま油 酢 めんつゆ（3倍濃縮）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まぁまぁ不器用な私でも簡単かつ美味しく出来あがりました。 さっぱりしていて夏に良いなと思います♪
- M意外にも大葉の風味がいいアクセントでさっぱりして美味しかったです！ 味付けは薄めなのでお好みで増やすのもありだと思います！
- LittlecomposerAiピーマンやきのこも一緒に入れて炒めても美味しかったです👍
