DELISH KITCHEN

ジュワ〜っと染み旨!

レンジでなすの煮浸し

4.5

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    87kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    12g

  • 脂質

    3.1g

  • たんぱく質

    1.8g

  • 糖質

    10.4g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります!お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月

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材料 【2人分】

  • なす 2本
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • ごま油大さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • みりん大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、表面に浅く切り込みを入れる。5分ほど水にさらして水気を切る。

  2. 2

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、なすを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して上下を返し、ふんわりとラップをし、さらに3分加熱する。

  3. 3

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    2倍濃縮のめんつゆを使う場合はどれくらいですか?

    A

    2倍濃縮の場合は大さじ3ご利用ください♪

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

  • Q

    丸なすや水なすでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。

  • Q

    他の食材でアレンジもできますか?

    A

    色々な夏野菜でお楽しみいただけます。ピーマンと油揚げの煮浸しはこちら、オクラと油揚げの煮浸しはこちら、ししとうと油揚げの煮浸しはこちらを参照ください。

  • Q

    めんつゆの代わりに白だしを使えますか?

    A

    風味は変わりますがお作りいただけます。めんつゆの代わりに白だし大さじ1から味を見ながら調整してください。※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • Jena

    レビューでそこまで柔らかくないと書いてる方もいたので、念の為に切れ込みはやや深め、縦半分切った後に横半分に切りました。(4つ切り) 3分→混ぜる→3分で作りましたが、凄く柔らかくて美味しかったです! 鰹節が好きなので鰹節をかけて食べました。
  • ばっぱ

    今回作るのは2回目です。 レンジ3分→混ぜる→レンジ3分でやってみました。 手間もかからず美味しくできるのでお気に入りです。 リピ決定の1品です(*´罒`*)
  • こうちゃ

    油を控えたかったため、ごま油の代わりに水を入れ、茹でた小松菜を添えました。簡単でさっぱりと美味しく出き、旦那にも好評でした。長ナスだったため、1本で足りました。レンジの時間は3分で十分に思いました。きれいな紫の色に仕上がりました!
  • 二夜夢

    簡単な上にカロリーも控えめにできるし、一石二鳥のメニューです。 作ってから暫く置くと、味が一層染みて美味しさアップしますね。 大葉を乗せましたが、ミョウガを乗せるのも美味しいと思います。 夏場は素麺のお供にも良いですね!

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