DELISH KITCHEN
  1. ジュワ〜っと染み旨!レンジでなすの煮浸し

ジュワ〜っと染み旨!

レンジでなすの煮浸し

煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります!お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    87kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆調味料
  • ごま油大さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • みりん大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを切り落として縦半分に切り、表面に浅く切り込みを入れる。5分水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、なすを入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    2倍濃縮のめんつゆを使う場合はどれくらいですか?

    A

    2倍濃縮の場合は大さじ3ご利用ください♪

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

  • Q

    丸なすや水なすでも作れますか?

    A

    お作りいただけます。

  • Q

    他の食材でアレンジもできますか?

    A

    色々な夏野菜でお楽しみいただけます。ピーマンと油揚げの煮浸しはこちら、オクラと油揚げの煮浸しはこちら、ししとうと油揚げの煮浸しはこちらを参照ください。

  • Q

    めんつゆの代わりに白だしを使えますか?

    A

    風味は変わりますがお作りいただけます。めんつゆの代わりに白だし大さじ1から味を見ながら調整してください。※白だしは製品によって塩分量に違いがあります。このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。

レビュー

(424件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • 小池
    とっても簡単でりぴしています。 レンジで6分のところを3分で一度混ぜ、そのあと3分追加しています。 熱いのでお気をつけくださいね!
  • さやまる
    とにかく簡単だしとにかく美味しくていろんな人に教えまくったお気に入りリピートレシピ。 もうすぐ夏なので旬のナスが楽しみですね🍆
  • 二夜夢
    簡単な上にカロリーも控えめにできるし、一石二鳥のメニューです。 作ってから暫く置くと、味が一層染みて美味しさアップしますね。 大葉を乗せましたが、ミョウガを乗せるのも美味しいと思います。 夏場は素麺のお供にも良いですね!
  • cyapi
    レンジで簡単なのに味がめちゃ染み染みでほんと美味しいです♪ ネギが無かったので大葉を添えて、うちは冷やして食べました♡ 暑くなる季節はあっさり食べれていいよぉ♪

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