ごはんが進む！
なすとピーマンのごまみそ炒め
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
野菜の美味しさを活かしたこってり味の炒め物をご紹介♪ なすはジューシー、ピーマンはシャキッと！ ごま香る甘じょっぱいみそだれに、おかわり殺到！？
材料 【2人分】
手順
1
なす、ピーマンは一口大に切る。
2
豚肉は片栗粉をまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め合わせる。
5
ピーマン、☆を加えて炒め合わせる。
レビュー
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- 豚肉に少しくさみを感じたので、粉をまぶす前に少し酒をふるほうがよさそう。レシピの味つけは、万人うけする良い味でした。また作ります。
いくちゃん
普通の味噌炒めより、すりごまがたっぷり入っていて香ばしくて美味しいです。最初に肉→茄子を炒めて油を吸わせるので、なすの旨味が増して良いです。キャン子
ゴマのコクと片栗粉のとろみの口当たりが良かったです。やや塩気が少なかったので、醤油も足しました御飯の上に載せて食べるとどんぶり風で美味しかったです。抹茶
ごまみそ美味しかったです！！ なすもとろっとろになりました 白ご飯がすすみます！
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