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ごはんが進む!

なすとピーマンのごまみそ炒め

野菜の美味しさを活かしたこってり味の炒め物をご紹介♪ なすはジューシー、ピーマンはシャキッと! ごま香る甘じょっぱいみそだれに、おかわり殺到!?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    326kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2個
  • ピーマン 2個
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆ごまみそだれ
  • 白すりごま 大さじ1
  • みそ 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、ピーマンは一口大に切る。

  2. 2.

    豚肉は片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油がなじむまで炒め合わせる。

  5. 5.

    ピーマン、☆を加えて炒め合わせる。