香り高い味わい♪セージの食べ方レシピ9選
作成日: 2023/07/30
更新日: 2023/08/30
セージの食べ方を簡単レシピ動画でご紹介。サルティンボッカや、お手軽サルシッチャなど9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
豚肉で絶品イタリアン♪
サルティンボッカサルティンボッカとは、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハムとセージをのせて焼いた料理です。簡単に短時間でできることから、イタリア語で「口に飛び込む」という意味の名前がついています。本場では仔牛肉を使うことが多いですが、家庭でも作りやすいように豚肉を使ったレシピをご紹介します。生ハムをのせる面は強めの火で短時間で焼き、焼きすぎに注意しましょう。生ハムの塩気と旨味、セージのさわやかさがやみつきに♪材料を揃えて気軽にイタリア気分をお楽しみください！
レビュー
- Soul'd outサルティンボッカ、どこかで聞いたことがあるような…と思ってたらサルティンバンコでした(シルク・ドゥ・ソレイユのサーカス…全然ちがったw)(・∀・) 生ハムの代わりにベーコンを使ったし、白ワインの代わりに料理酒だし、セージは無いし…完全な再現とまではいきませんでしたが、とても美味しくできました。 バターとレモンのソースも良かったです！
- メロン熊太郎セージがみつからずバジルで代用しましたが、程よい塩味で風味も良く、とても美味しかったです。
- デリッシュさん日本テレビの番組「沸騰ワード10」で、家政婦の志麻さんが、作っていたサルティンボッカ を、こちらのレシピを参考に作りました。 セージの代わりに大葉を使うなど、一部レシピを変更していますが、とても美味しく作れたので、何度もリピートしています。
- odayouスーパーにセージが売っていなかったので、ホームセンターで苗を買って来て植えるところから始めました（買って帰ったその日に葉を8枚収穫して）。 あと、生ハムは丸いものしか無かったので、豚肉１枚に２枚の生ハムを並べて使いました。 肝心の味ですが、さっぱりしてすごく美味しかったです。 サルティンボッカは、お肉は何でも良いようなので、セージが育った頃に、今度は鶏むね肉で試してみたいと思っています。
香り広がる♪
お手軽サルシッチャラップを使って手軽に作る自家製サルシッチャの作り方をご紹介！ハーブやスパイスをたっぷり加えて自分好みのサルシッチャが楽しめます♪お家飲みにいかがでしょうか。
レビュー
- モモキビ美味しいです 作ってよかった
おもてなしにぴったり！
牛こま肉でサルティンボッカ風セージを使うことで香りの良い一品に仕上げました。ワインやバケットなどと共にお召し上がりください！
レビュー
- yu-suk-801友人のおもてなしで作りましたー✨ 型崩れしないようにするのが難しいですが味は◎です‼️ バゲットとの相性も抜群🎶
自宅でお手軽イタリアン♪
スカロッピーネスカロッピーネとは、お肉をたたいて薄く伸ばし、小麦粉をつけてソテーしたイタリア料理です。本場イタリアでは仔牛肉を使用することが多いですが、今回はお家でも手軽に作れる豚ヒレ肉を使用しました。レモンとセージでさっぱりと仕上げたソースと脂身の少ないヒレ肉が相性抜群です！薄く伸ばした肉は焼きすぎないように注意しましょう！セージの代わりにパセリや生のバジルでもおいしくお召し上がりいただけます♪
レビュー
- こりゃす好評でした！コクと酸味（とハーブ？）でレストランのようなオシャレな味わい。タレを作っているときはなにこれ酸っっっぱ！！！という感じでダメかと思ったのですが、盛り付けてちょっと時間経って落ち着いたせいか、酸っぱいけどコクもあって美味しいという感じになって不思議でした。写真は4人分です。
ハーブ香る！
自家製サルシッチャサルシッチャとは、イタリア語で食材を腸詰めにしたものです。羊腸を使うことで本格的に自家製サルシッチャが作れます！シンプルで無添加なのが嬉しい一品です！
スパイシー香る♪
自家製カレーチーズソーセージスパイスがたくさんが入った、カレー風味の本格ソーセージのレシピのご紹介です！粉チーズを入れることで、コクとまろやかさをアップ！お好みのスパイスをプラスして作ってみてはいかがでしょうか？
ピリッとした辛さがやみつき！
自家製チョリソー羊腸を使ってお好みのスパイスを混ぜて、本格的に自家製のチョリソーを♪手作りは辛さや味付けも、自分好みに調節できるのが魅力！
エスニック香る！
自家製パクチーレモンソーセージパクチーの風味と、レモンのさっぱりさがマッチ！お好みのスパイスをプラスして、オリジナルの自家製ソーセージを作ってみてはいかが？
ハーブが香る♪
お手製イタリアンソーセージ腸詰めをせずにお家で手軽に作れるソーセージのレシピをご紹介します♪手作りのソーセージは格別！お好みのハーブを入れて自分だけのソーセージを作ってみませんか？そのまま食べるのはもちろん、ピザにのせて焼いてもおいしいですよ。
