香り高い味わい♪セージの食べ方レシピ9選
作成日: 2023/07/30
セージの食べ方を簡単レシピ動画でご紹介。サルティンボッカや、お手軽サルシッチャなど9本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
豚肉で絶品イタリアン♪
サルティンボッカ4.6
(
19件)サルティンボッカとは、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハムとセージをのせて焼いた料理です。簡単に短時間でできることから、イタリア語で「口に飛び込む」という意味の名前がついています。本場では仔牛肉を使うことが多いですが、家庭でも作りやすいように豚肉を使ったレシピをご紹介します。生ハムをのせる面は強めの火で短時間で焼き、焼きすぎに注意しましょう。生ハムの塩気と旨味、セージのさわやかさがやみつきに♪材料を揃えて気軽にイタリア気分をお楽しみください！
調理時間
約10分
カロリー
429kcal
費用目安
500円前後
豚ロース肉[生姜焼き用] 生ハム セージ(肉用) 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 白ワイン レモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Soul'd outサルティンボッカ、どこかで聞いたことがあるような…と思ってたらサルティンバンコでした(シルク・ドゥ・ソレイユのサーカス…全然ちがったw)(・∀・) 生ハムの代わりにベーコンを使ったし、白ワインの代わりに料理酒だし、セージは無いし…完全な再現とまではいきませんでしたが、とても美味しくできました。 バターとレモンのソースも良かったです！
- ねこねこオーストラリア人のパートナーと一緒に作りました。簡単で、セージの味もしっかりして最後のレモン汁のソースが良く合うオシャレなお料理です。彼のお母さん側がイタリア系の家族なので、お母さんが一番好きな料理がこのサルティンボッカだそうです。お母さんは肉を叩いて平たくしてから使用していたみたいなので、今度それでやってみようと思います！もちろん、このレシピ通りでも充分美味しいです(*˙˘˙*)
- メロン熊太郎セージがみつからずバジルで代用しましたが、程よい塩味で風味も良く、とても美味しかったです。
- odayouスーパーにセージが売っていなかったので、ホームセンターで苗を買って来て植えるところから始めました（買って帰ったその日に葉を8枚収穫して）。 あと、生ハムは丸いものしか無かったので、豚肉１枚に２枚の生ハムを並べて使いました。 肝心の味ですが、さっぱりしてすごく美味しかったです。 サルティンボッカは、お肉は何でも良いようなので、セージが育った頃に、今度は鶏むね肉で試してみたいと思っています。
香り広がる♪
お手軽サルシッチャ4.0
(
9件)ラップを使って手軽に作る自家製サルシッチャの作り方をご紹介！ハーブやスパイスをたっぷり加えて自分好みのサルシッチャが楽しめます♪お家飲みにいかがでしょうか。
調理時間
約60分
カロリー
145kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 オリーブオイル 砂糖 塩 冷水 おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう セージ[ホール] バジル[乾燥] 片栗粉
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モモキビ美味しいです 作ってよかった
調理時間
約30分
カロリー
490kcal
費用目安
1000円前後
牛切り落とし肉 生ハム(ロング) セージ にんにく 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 白ワイン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- yu-suk-801友人のおもてなしで作りましたー✨ 型崩れしないようにするのが難しいですが味は◎です‼️ バゲットとの相性も抜群🎶
自宅でお手軽イタリアン♪
スカロッピーネ-
(
1件)スカロッピーネとは、お肉をたたいて薄く伸ばし、小麦粉をつけてソテーしたイタリア料理です。本場イタリアでは仔牛肉を使用することが多いですが、今回はお家でも手軽に作れる豚ヒレ肉を使用しました。レモンとセージでさっぱりと仕上げたソースと脂身の少ないヒレ肉が相性抜群です！薄く伸ばした肉は焼きすぎないように注意しましょう！セージの代わりにパセリや生のバジルでもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約20分
カロリー
314kcal
費用目安
600円前後
豚ヒレブロック肉 塩 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター セージ 白ワイン レモン汁 国産レモン(薄切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こりゃす好評でした！コクと酸味（とハーブ？）でレストランのようなオシャレな味わい。タレを作っているときはなにこれ酸っっっぱ！！！という感じでダメかと思ったのですが、盛り付けてちょっと時間経って落ち着いたせいか、酸っぱいけどコクもあって美味しいという感じになって不思議でした。写真は4人分です。
調理時間
約90分
カロリー
-
費用目安
500円前後
羊腸(塩漬け) 豚こま切れ肉 豚バラ薄切り肉 砂糖 塩 黒こしょう(粗挽き) 冷水 ガーリックパウダー ナツメグ バジル[乾燥] オレガノ[乾燥] セージ[ホール]
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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スパイシー香る♪
自家製カレーチーズソーセージ-
(
0件)スパイスがたくさんが入った、カレー風味の本格ソーセージのレシピのご紹介です！粉チーズを入れることで、コクとまろやかさをアップ！お好みのスパイスをプラスして作ってみてはいかがでしょうか？
調理時間
約90分
カロリー
-
費用目安
300円前後
豚ひき肉 羊腸 塩 こしょう 粉チーズ 冷水 カレー粉 クミン[パウダー] ガラムマサラ セージ[ホール]
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
約90分
カロリー
-
費用目安
400円前後
羊腸(塩漬け) 豚ひき肉 砂糖 塩 黒こしょう 冷水 パプリカパウダー チリペッパー ナツメグ ガーリックパウダー セージ[ホール]
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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調理時間
180分〜
カロリー
-
費用目安
600円前後
羊腸(塩漬け) 豚ひき肉 パクチー レモン[国産] 冷水 砂糖 塩 黒こしょう ナツメグ カルダモン[パウダー] セージ[ホール] 玉ねぎ レモン汁 塩 黒こしょう おろしにんにく ごま油
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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ハーブが香る♪
お手製イタリアンソーセージ-
(
0件)腸詰めをせずにお家で手軽に作れるソーセージのレシピをご紹介します♪手作りのソーセージは格別！お好みのハーブを入れて自分だけのソーセージを作ってみませんか？そのまま食べるのはもちろん、ピザにのせて焼いてもおいしいですよ。
調理時間
約90分
カロリー
201kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 バジル ローズマリー セージ にんにく 塩 黒こしょう 白ワイン オリーブオイル
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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