香り広がる♪
お手軽サルシッチャ
調理時間
約60分
カロリー
145kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
2g
脂質
10.6g
たんぱく質
8.9g
糖質
2g
塩分
0.7g
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ラップを使って手軽に作る自家製サルシッチャの作り方をご紹介！ハーブやスパイスをたっぷり加えて自分好みのサルシッチャが楽しめます♪お家飲みにいかがでしょうか。
材料 【6本分】
- 豚ひき肉 300g
- オリーブオイル大さじ1
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1/2
- 塩小さじ2/3
- 冷水50cc
- ★調味料
- おろししょうが小さじ1/4
- おろしにんにく小さじ1/2
- 黒こしょう小さじ1/3
- セージ[ホール]小さじ1
- バジル[乾燥]小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
手順
1
ボウルに豚ひき肉、☆を入れて氷水をあてながら粘り気が出るまでよく混ぜる。
2
★を加えてよく混ぜ、6等分の棒状にする(肉だね)。ラップでぴったりと包んで両端をねじり、冷蔵庫で30分ほど冷やす。冷蔵庫から取り出し、それぞれアルミホイルで包む。
3
フライパンに底から2cmほどの水(分量外:適量)を入れて沸かす。2を並べ入れ、ふたをして弱火で5分ほど蒸す。火を止めて10分ほど放置する。取り出し、粗熱をとる(サルシッチャ)。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、サルシッチャを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。
ポイント
お好みでケチャップや粒マスタードを添えてお召し上がりください。
モモキビ