DELISH KITCHEN
ボリューム満点!蓮根と合い挽き肉を使ったおすすめレシピ8選

ボリューム満点!蓮根と合い挽き肉を使ったおすすめレシピ8選

作成日: 2023/08/01

更新日: 2023/09/01

蓮根と合い挽き肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。肉団子とれんこんの甘酢あんや、れんこんのガリバタハンバーグなど8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「肉団子とれんこんの甘酢あん」のレシピ動画

    ボリューム満点♪
    肉団子とれんこんの甘酢あん

    4.2

    (
    32件
    )

    まろやかな酸味のある甘酢あんかけで、ごはんのすすむ人気の献立!揚げ肉だんごは外はカリッと、中はジューシーで、飽きのこないおいしさ♪サクサクのれんこんとよく合います。お好みで黒酢を使ってもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      700前後

    合いびき肉 れんこん 長ねぎ しょうが 片栗粉 ごま油 サラダ油 卵 酒 塩 片栗粉 水 酒 砂糖 酢 鶏ガラスープの素 しょうゆ 片栗粉

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mokoko
      とても美味しく頂きました。またリピします。ごちそうさまでした!
    • ぴな丸
      余っていたひき肉が少なめだったので、しいたけ、かまぼこを刻んでかさ増ししました。 肉団子、甘酢のあんもおいしく、レンコンがさっぱりして満足感がありました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • yuminpa
      冷凍肉団子を利用し、時短で作ることが出来ました。甘酢たれの味がイマイチなので、甘みを増やして美味しく仕上げました🍎
  • 「れんこんのガリバタハンバーグ」のレシピ動画

    成形いらずで楽々♪
    れんこんのガリバタハンバーグ

    4.2

    (
    27件
    )

    フライパンいっぱいに肉だねを広げて、ボリューム満点のハンバーグを作ります。れんこんの食感とガーリックバターのソースがあとを引く一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      692kcal

    • 費用目安

      600前後

    れんこん 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 合いびき肉 卵 パン粉 牛乳 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mol
      レンコンがシャキシャキでボリュームもあり、とーっても美味しかったです☆
    • えびアボガド
      少し焦げてるけど、問題なし! シャキシャキ美味しかったです。 レンコンのハサミ揚げより簡単に出来ました笑
    • りんりん
      旦那さまのお気に入りハンバーグ♪ 肉肉しくて好きらしいです 美味しいけど焼いた後に表面にアクが出るのがちょっとイヤです スプーンで取ってソースでごまかしちゃうけど どーしたらいいのかなぁ…
    • しらす
      裏返す時に崩れてしまいましたが 味は美味しくできました! やみつきの味でとても美味しいかったです!
  • 「れんこんのハンバーグ」のレシピ動画

    ふわふわシャキシャキ!
    れんこんのハンバーグ

    4.5

    (
    27件
    )

    玉ねぎの代わりにすりおろしたれんこんを入れたハンバーグです! 刻んだれんこんも入っているので食感も楽しいです♪ れんこんが苦手でも食べやすいレシピです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      300前後

    合挽き肉 れんこん パン粉 牛乳  塩 こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ポポロン
      最後の焼き上げにピザチーズ乗っけて見ました!とても肉肉しくておいしかったですよ!
    • レン
      美味しい!ただ、量が増えるかと思っていたら蓮根の粘りのおかげか、結構コンパクトなサイズになりました笑 成形も簡単だし、ソースはケチャップとソース、ちょっとの塩胡椒とニンニクパウダーで洋風にしましたが合いました! おすすめです!またつくります!
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです ちょっと崩れました(^_^;)
    • ことり
      和風弁当に合い、美味しかったです。 何時もと違う味で、新鮮味がありました。 蓮根は少しで良いので、煮物を作る時に一緒に つくねサイズを作り置きしようと思います。
  • 「れんこんの肉詰め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    れんこんの肉詰め

    4.1

    (
    17件
    )

    れんこんを使った人気レシピを紹介します♪大葉を加えたりフライにするなどのアレンジしても美味しく食べられます。献立のおかずにおすすめの1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 れんこん 片栗粉 酒 サラダ油 白いりごま 酒 塩こしょう 片栗粉 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 瑛理香
      レンコンに挟まずに肉団子にしてみました。簡単で美味しくできました。ありがとうございます。
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • MYM
      食べごたえあって美味しかったです。レンコンを食わず嫌いしてた子どもも食べてくれました。 肉だねに少しだけチューブのおろしニンニクを加えました。味がしっかりつくので、塩コショウは抑えめでもよかったかなと思います。
    • もぐ造
      簡単で早く作れるうえに シンプルな味付けでしたが美味しかったです。
  • 「れんこんのミートクリームパスタ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    れんこんのミートクリームパスタ

    5.0

    (
    4件
    )

    肉と野菜の旨味がぎゅっと詰まった、クリーミーなパスタです♪れんこんを加えることで、シャキっとした食感も味わえる一品です。根菜がおいしい季節にぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      788kcal

    • 費用目安

      700前後

    スパゲティ 合いびき肉 れんこん エリンギ おろしにんにく 有塩バター 生クリーム 黒こしょう 塩 こしょう コンソメ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ラムネ
      クリーミーで、野菜の歯応えもよく 美味しかったです! 個人的に、粉チーズをかけると より濃厚な味になり良かったです!!🤍
    • pchan
      生クリームは入れなかったんですが、クリーミーでとても美味しかったです またリピしたいです
    • ぴんくふぇありー
      クリームソースのパスタで検索して作りました❣️れんこんは1.5㎝角より細かめで、あとエリンギの比率を多くした方が好みです😊
  • 「れんこんのボロネーゼ」のレシピ動画

    ワンパン!
    れんこんのボロネーゼ

    4.5

    (
    4件
    )

    フライパン一つでれんこんを使った簡単パスタ♪ れんこんのシャキシャキ感がたまらない! ご飯にかけて食べてもおいしいです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      792kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ れんこん 合いびき肉 玉ねぎ おろしにんにく オリーブオイル 粉チーズ パセリ(乾燥) コンソメ 塩 こしょう カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みーあ
      2倍量で作ったので、コンソメと塩コショウは少し足しました。 凄く美味しかったです😋 次は、パスタは別茹で作りたいと思います。
    • にゃんにゃむニーナ
      れんこんはすりおろして、かさましでキャベツ、にんじん、ネギ少し、玉ねぎを入れて煮ました。 にんじんは、ネコの好物です。だって、ネコは午年だから。。。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
  • 「れんこんと合びき肉のカレー炒め」のレシピ動画

    食欲そそる味わい♪
    れんこんと合びき肉のカレー炒め

    5.0

    (
    3件
    )

    合びき肉はそのまま入れて焼き、大きくほぐして肉団子のような見た目に!れんこんのシャキシャキ食感と、カレーの香りが食欲そそる一品に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      500前後

    合いびき肉 れんこん チンゲン菜 塩こしょう サラダ油 酒 しょうゆ カレー粉 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      今ひとつ味に物足りなさを感じたので、次回はコンソメを追加してみようと思います。 ひき肉を使った、出来上がりに汁気のない料理は、ひき肉を炒める際片栗粉をまぶしているのですが、今回もほどよくまとまり、食べやすかったです。 蓮根とカレー、意外に合うんですね☆
  • 「れんこんコロッケ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    れんこんコロッケ

    れんこんを粗みじん切りにし、食べ応えのあるコロッケに仕上げました♪お好みでポン酢をかけても美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      400前後

    合いびき肉 れんこん じゃがいも ミニトマト パセリ 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[ストレート] ウスターソース 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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