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  • ハロウィン特集

ふわふわシャキシャキ!

れんこんのハンバーグ

玉ねぎの代わりにすりおろしたれんこんを入れたハンバーグです! 刻んだれんこんも入っているので食感も楽しいです♪ れんこんが苦手でも食べやすいレシピです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 合挽き肉 200g
  • れんこん 5cm(100g)
  • パン粉 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆ソース
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんは1/3を粗みじん切りにして水にさらして水気を切る。残りはすりおろして余分な水分を切る。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、パン粉を湿らせる。

  3. 3.

    2にひき肉、すりおろしたれんこん、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにしたれんこんを加えて混ぜて2等分にして小判形に成型する。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で約7分焼き、取り出す。

  5. 5.

    キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、☆ソースの材料を入れて混ぜながら中火で加熱する。器にハンバーグを盛り、ソースをかける。