DELISH KITCHEN

ふわふわシャキシャキ!
れんこんのハンバーグ

4.5

調理時間

30

費用目安

300前後

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玉ねぎの代わりにすりおろしたれんこんを入れたハンバーグです! 刻んだれんこんも入っているので食感も楽しいです♪ れんこんが苦手でも食べやすいレシピです!

  • カロリー

    412kcal

  • 炭水化物

    19g

  • 脂質

    26g

  • たんぱく質

    19.9g

  • 糖質

    18g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 合挽き肉 200g
  • れんこん 5cm(100g)
  • パン粉大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • ☆ソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    れんこんは1/3を粗みじん切りにして水にさらして水気を切る。残りはすりおろして余分な水分を切る。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、パン粉を湿らせる。

  3. 3

    2にひき肉、すりおろしたれんこん、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにしたれんこんを加えて混ぜて2等分にして小判形に成型する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で約7分焼き、取り出す。

  5. 5

    キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、☆ソースの材料を入れて混ぜながら中火で加熱する。器にハンバーグを盛り、ソースをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ポポロン

    最後の焼き上げにピザチーズ乗っけて見ました!とても肉肉しくておいしかったですよ!
  • レン

    美味しい!ただ、量が増えるかと思っていたら蓮根の粘りのおかげか、結構コンパクトなサイズになりました笑 成形も簡単だし、ソースはケチャップとソース、ちょっとの塩胡椒とニンニクパウダーで洋風にしましたが合いました! おすすめです!またつくります!
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです ちょっと崩れました(^_^;)
  • ことり

    和風弁当に合い、美味しかったです。 何時もと違う味で、新鮮味がありました。 蓮根は少しで良いので、煮物を作る時に一緒に つくねサイズを作り置きしようと思います。

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