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ふわふわシャキシャキ！

れんこんのハンバーグ

玉ねぎの代わりにすりおろしたれんこんを入れたハンバーグです！刻んだれんこんも入っているので食感も楽しいです♪ れんこんが苦手でも食べやすいレシピです！

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調理時間約30分

カロリー

412kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

合挽き肉 200g
れんこん 5cm(100g)
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
塩小さじ1/3
こしょう少々
サラダ油大さじ1
☆ソース
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

れんこんは1/3を粗みじん切りにして水にさらして水気を切る。残りはすりおろして余分な水分を切る。
2.

ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、パン粉を湿らせる。
3.

2にひき肉、すりおろしたれんこん、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜて、みじん切りにしたれんこんを加えて混ぜて2等分にして小判形に成型する。
4.

フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、ふたをして中に火が通るまで弱火で約7分焼き、取り出す。
5.

キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、☆ソースの材料を入れて混ぜながら中火で加熱する。器にハンバーグを盛り、ソースをかける。