DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

れんこんコロッケ

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    484kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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れんこんを粗みじん切りにし、食べ応えのあるコロッケに仕上げました♪お好みでポン酢をかけても美味しくお召し上がりいただけます。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは粗みじん切りにし、水にさらして水気を切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉、れんこんを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。めんつゆを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    鍋にじゃがいも、かぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて熱し、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。水気を切りボウルに入れて熱いうちにつぶし、塩こしょうをふる。

  4. 4

    3に2を加えて混ぜ合わせる。俵形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。

  5. 5

    鍋の底から3cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、4を加えて転がしながら表面がきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    器に5、ミニトマト、パセリを盛り、ウスターソースを添える。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

-

(1件)

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