DELISH KITCHEN

食欲そそる味わい♪

れんこんと合びき肉のカレー炒め

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    398kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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合びき肉はそのまま入れて焼き、大きくほぐして肉団子のような見た目に!れんこんのシャキシャキ食感と、カレーの香りが食欲そそる一品に♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。水にさらして、水気を切る。チンゲン菜は根元の先を薄く切り落とし、茎と葉に分けて切る。葉は縦に半分、横3等分に切る。茎は縦半分に切り、3cm幅に切る。

  2. 2

    合びき肉に塩こしょうをふる。ボウルに☆を入れて、混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉を入れて、押さえつけながら、焼き色がつくまで中火で3分焼き、裏に返し、端に寄せる。

  4. 4

    れんこんを入れてしんなりするまで炒めたら、合びき肉を大きめにほぐす。チンゲン菜の茎を入れて油が馴染むまで炒めたら、チンゲン菜の葉、☆を加えて炒め合わせる。

レビュー

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(1件)

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