ピリ辛スープが美味しい♪坦々麺の人気レシピ8選
作成日: 2023/08/05
更新日: 2023/09/05
坦々麺のレシピを簡単動画でご紹介。定番の坦々麺のレシピからトマトを使った真っ赤な坦々麺、夜食にもおすすめなしらたき坦々麺など8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
ピリ辛がやみつき！
担々麺坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい！豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。
レビュー
- shoebill2人前はそれぞれ材料を倍にして正解！ お家でも本格的な味が楽しめました。
- かずスープがとても美味しかったです。また作りたいと思います。
- まきちょこっと難しかったけど美味しく出来ました。 砂糖は大さじ1より少ない方が美味しいかも… また作ってみます！
- sj他の方のレビューを見て砂糖は小さじ2弱にしました。 スープと肉味噌がよくあって美味しかったです。青梗菜の代わりに小松菜を使いましたが、これがなかなか噛みにくくてそれだけ不評でした。次は切って入れようと思います。
お手軽に作れる！
牛乳でコクうま担々麺牛乳で作る担々麺のレシピをご紹介です！ピリッと辛い豆板醤と白すりごまの風味がポイント♪食べ応えも抜群の一品です。
レビュー
- biscotte牛乳の代わりに豆乳で作りました。 生姜と豆板醤を入れ、野菜炒めのひと工夫で美味しくなりますね。 自宅で美味しく野菜ちゃんぽん麺ランチができました！
- 織姫辛いものが好きなので、豆板醤足しました！ 美味しかったです。
- しとっぺまろやかになって美味しかったです。
- のりあきもやしとネギがなかったですがそれなりに完成しました。牛乳を入れるのでそれほど辛くなくまろやかになります。花椒をいれて少し豆板醤も増やしました。食べるラー油を入れてみても美味しかったです。
真っ赤なつゆの♪
トマト冷やし担々麺トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手！ピリ辛さっぱりで一気に食べられる！暑い日にひんやりしませんか？
レビュー
- K&Yママさっぱりして美味しかったです。 トマト大好きなので最高❤️ 肉味噌もレンジで簡単に作れるので楽でした。
- はぎこさっぱりしているのに肉味噌でがっつり食べられて、美味しかったです！
- ソース・アメリケーヌトマトジュースは飲まないので､どのような味になるのかわからないが､大好きなめんつゆも入るので作りましたが、さっぱりとしてとても美味しい味でした。肉味噌も旨いのですぐに食べ終わりました。2玉は食べることができます。
- ブー白スリゴマがなかったので黒すり胡麻に、 水菜がなかったのでレタスときゅうりで代用しました！ 見た目はちょっと悪いけど味はめちゃくちゃ美味しかったです(*´ω`*) 夫は倍食べれる！ととても喜んでました。 こんなに調味料入れてしょっぱくないかな？と思いましたが全然つゆまで飲めましたw お肉の調理がレンチンだったのでめちゃくちゃ楽でした！また作ります！今度は水菜と白スリゴマ買いますw
クリーミーでうま辛！
豆乳のごま担々麺甘辛な肉味噌とクリーミーなスープが麺に絡んで絶品！ がっつり食べられる豆乳のごま担々麺です！ 週末のお昼ご飯にいかがでしょうか？
レビュー
- ゆっぴー美味しくて、もう何回もリピートしてます✨ 豆乳や胡麻は、体にいいし、きゅうりやトマトの野菜も取れるので美味しいです✨ 一度食べると、やみつきになるし、豆板醤の量を増やしたりして、ピリ辛を強めてみたりしても美味しいのでオススメです！！夫も大絶賛ですよ❤️
- ゆい簡単で美味しかったです🥰💖
- トモ美味しくできました。 もやしを入れてもおいしいかも。
- ぱんだ豆乳と練り胡麻がいい感じに坦々の辛さをまろやかにしてくれて美味しかったです😋 レシピ通りの分量、あったかい麺で充分美味しくいただきました！ 温かい用のレシピなのに冷たい麺と勘違いしている方がいるようですが😅冷やし坦々麺でも美味しそうなので、レシピ通りの手順ではなく、あらかじめスープを冷やしたりなど工夫すれば食べられると思います😊
夜食にオススメ！
しらたき担々麺しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください！ ラーメンよりも罪悪感なくいただけます！
レビュー
- かずみん簡単に作れ、しらたきなのに満足感も得られました😊
- ぴんくふぇありーダイエット中でも美味しいものをたっぷり味わえてストレスフリー❣️何回でも作りたい😄糸唐辛子が手に入らなかったので、一味唐辛子で代用。ラー油と一味で良い感じのピリ辛に仕上がりました👍
- momo本格的で美味しかったです。ラー油は多めでいいかも！
- りゅーと豆乳をいれてるおかげかまろやかで、簡単にできました。 こんにゃく好きにはもってこいのレシピ！ 美味しすぎて最後にご飯いれて食べちゃいました笑
みんな大好き担々麺！
黒ゴマ冷やし担々麺暑い日にぴったり、「黒ゴマ冷やし担々麺」を作ってみましょう！黒ねりゴマのコクと豆乳のやさしい風味がとても良く合うレシピです。辛いものが苦手な方は、ラー油は抜いて、辛いものがお好きな人はラー油をたっぷりとかけてどうぞ♪
レビュー
- biscotte具材にもやしを追加し、白ゴマペーストで作りました。坦坦スープを作ったのは初めて、家にあった調味料で作れて大満足です！
- キートン豆乳は200ccであったが、十分美味しい！
- 茉莉乃リピしまくり 砂糖をピーナツバターで代用
- ジョルノ ジョバーナ猛暑日にレシピ通りに作りました。黒ゴマの香ばしさを、豆乳がまろやかにしてくれていて、とても美味しかったです。
ガッツリ旨辛！
麻婆坦々麺ごまが香る濃厚な坦々麺に、ピリ辛アツアツの麻婆豆腐をのせたボリューミーで贅沢な一品！チンゲンサイやナスなどお好みの野菜を加えるのもおすすめ。この一杯でお腹も心も満たされること間違いなしです♪
レビュー
- ソース・アメリケーヌ完成された味だと思います。美味しかったです。ナスは入れなくて充分な麻婆坦々麺でした。
- ねこ鍋麻婆豆腐と麺の両方食べたいと思ったので作りました。しかし、あんまりおいしく感じなかった…。スープもねりごまを使うと苦味が出てしまいましたし、麺も[なま]ではなく[むしorゆで]の中華麺でも良かったかなと感じました。麻婆豆腐もサラサラしていて水っぽさがありました。
- キコスープ自体を作らなくても麻婆豆腐の調味料だけで一人分のスープになりました。 面白い料理だと思い、気軽にトライして良かったです。とても美味しくて晩御飯でも満腹になりました。またリピートします！
ごまが香る♪
スープジャーでハムとニラの担々麺ピリッとした辛さが食欲をそそる一品です。切った具材をスープジャーに入れるだけなので、簡単にお作り頂けます♪
レビュー
- toto子どもの弁当用に☆部分を参考に作りました。 食べるのは6時間後なので麺（今回は温麺）は別に茹でて、ごま油をまぶして1口にくるくるしながら弁当箱に。 具もお昼にニラはちょっと…と思ったので、ニラの分量を思い浮かべながら鶏挽肉や他の野菜で代用。 具材を一度鍋で沸騰させて、予熱したスープジャーに入れました。 麺をスープジャーに入れないので☆を2倍で作りましたが、それだと400のスープジャーには少し多かったので、次は1.5倍で作りたいと思います。 味はほんのりの辛味で子どもでも大丈夫でした。 つけ汁と考えると少～し薄味な気がしたので、醤油を分量より多くしました。 麺なしでスープとしても美味しいと思います。 すりごまを切らしていて今回はいりごまで作ったので、次回はすりごまでやってみたいと思います！
