DELISH KITCHEN

夜食にオススメ！

しらたき担々麺

4.6

(

)

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    372kcal

  • 費用目安

    500円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください！ ラーメンよりも罪悪感なくいただけます！

材料 【1人分】

  • しらたき 1袋(300g)
  • 鶏ひき肉 80g
  • ねぎ 5cm
  • ごま油小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 豆板醤小さじ1/3
  • 無調整豆乳150cc
  • ラー油お好み
  • 糸唐辛子お好み
  • ねぎ(お好みで)適量
  • ☆調味料
  • 酒小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
  • 白すりごま小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎはみじん切りにする。鍋に湯をわかし、しらたきを1分程ゆで、水気を切る。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうが、おろしにんにくを加えて中火で炒める。色が変わったら豆板醤を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    ねぎ、☆を加えて2分程炒め、無調整豆乳を加えてあたためる(スープ)。器にしらたきを盛り、スープをかけてお好みでラー油を回しかけ、ねぎ、糸唐辛子をのせる。

よくある質問

  • Q

    鶏ひき肉は豚ひき肉で代用可能ですか？

    A

    若干濃厚な仕上がりになりますが、同量の豚ひき肉で代用可能です。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • のらいぬ

    無茶苦茶簡単なのにうまかった〜。家族も好評でした！茄子とか入れるとまた良いかもです。

  • かずみん

    簡単に作れ、しらたきなのに満足感も得られました😊

  • ぴんくふぇありー

    ダイエット中でも美味しいものをたっぷり味わえてストレスフリー❣️何回でも作りたい😄糸唐辛子が手に入らなかったので、一味唐辛子で代用。ラー油と一味で良い感じのピリ辛に仕上がりました👍

  • おもち

    ネギ多め、糸唐辛子なしの５倍量で作りましたがとても美味しく出来ました！ 豆乳は気持ち少なめにするとちょうど良かったです。また作ります。

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このレシピの作成者

日高ゆう

見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、病院や福祉施設にて大量調理・栄養指導・衛生管理業務などを経験。 DELISH KITCHENではレシピ開発に加え、小売向き合いのフードスタイリストとしてレシピの提案やMD計画のサポートなどを行っています。 『見た目にもおいしく、シンプルでおいしいおうちご飯』を心がけ、なにげない日のごはんも料理をする人、食べる人が幸せな気持ちになれるよう、料理を考案しています。

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