作り方
1.
キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。
2.
鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでて水気を切る。
3.
2の鍋にごま油を入れて中火で熱し、しょうが、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、豆板醤を加えて炒める。キャベツ、もやしを加えて油が馴染むまで炒める。
4.
牛乳以外の☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で2〜3分程煮る。牛乳を加えて混ぜながらあたためる。
5.
器に中華麺を盛り、4をかける。細ねぎをちらし、お好みでラー油をかける。
レビュー
(21件)
4.2
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- キコ辛すぎなくてまろやか担々麺です。お店の味に慣れてる方は物足りない濃さかもしれません。 さっぱり食べれるので朝食にしました(笑)コクがもう少しあっても良かったので、味噌を調整して多く入れると良いかもです。
- biscotte牛乳の代わりに豆乳で作りました。 生姜と豆板醤を入れる事で野菜炒めのひと工夫で美味しくなりますね。 自宅で美味しく野菜ちゃんぽん麺ランチができました！
- のりあきもやしとネギがなかったですがそれなりに完成しました。牛乳を入れるのでそれほど辛くなくまろやかになります。花椒をいれて少し豆板醤も増やしました。食べるラー油を入れてみても美味しかったです。
- yuk@牛乳が苦手ですがラー油と味噌の量を調節しながら入れたことで美味しく食べれました！また作りたいです