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  • ハロウィン特集

ピリ辛がやみつき!

担々麺

極上の味わいの担々麺をご紹介♪ひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる!豆板醤とラー油の辛さがやみつきになる一品です!おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    900kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 中華生麺 1玉
  • 豚ひき肉 50g
  • 豆板醤 小さじ1
  • テンメンジャン 小さじ1
  • チンゲン菜 1/4株
  • サラダ油 小さじ1
  • 熱湯 300cc
  • ラー油 大さじ1
  • 白髪ねぎ 適量
  • ○スープの味付け
  • 練り白ごま 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • おろしにんにく 少々
  • おろししょうが 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は縦4等分に切り、ゆでて冷水で冷まし水気を切る。フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉を炒め、豆板醤、甜麺醤を加えて炒め合わせ、肉みそを作る。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、生めんをゆで、ザルに上げて水気を切る。

  3. 3.

    器に〇印の材料を入れてよく混ぜ、熱湯を注いでさらによく混ぜる。

  4. 4.

    茹でためんを加え、チンゲン菜、肉みそ、白髪ねぎを飾り、ラー油を回しかけ完成です。