みんな大好き担々麺！
黒ゴマ冷やし担々麺
暑い日にぴったり、「黒ゴマ冷やし担々麺」を作ってみましょう！黒ねりゴマのコクと豆乳のやさしい風味がとても良く合うレシピです。辛いものが苦手な方は、ラー油は抜いて、辛いものがお好きな人はラー油をたっぷりとかけてどうぞ♪
- 調理時間 約30分
カロリー
691kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 100g
- ごま油小さじ1
- 中華麺 2玉
- ラー油適量(お好みで)
- かいわれ 1/2パック
- ☆調味料
- 黒練りごま大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 豆乳250cc
- ★材料
- おろししょうが小さじ1/2
- ねぎ 1/4本
- 豆板醤小さじ1/2
- テンメンジャン大さじ1
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ2
作り方
1.
ねぎはみじん切りにし、かいわれは根元を切り落とす。
2.
容器に☆の調味料を入れよく混ぜる。豆乳を少しずつ入れ、冷蔵庫で冷やす。
3.
フライパンにごま油を入れ熱し、鶏ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒める。
4.
★の材料を入れ香りが出るまで弱火で加熱し、テンメンジャン、酒、しょうゆを加え炒める。
5.
鍋に熱湯を沸かし、麺を茹で、水で洗い水気を切る。器に麺を盛り付け、スープを注ぎ、4を盛り付ける。かいわれをのせ、ラー油をかける。
レビュー
(2件)
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- biscotte具材にもやしを追加し、白ゴマペーストで作りました。坦坦スープを作ったのは初めて、家にあった調味料で作れて大満足です！