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    みんな大好き担々麺!

    黒ゴマ冷やし担々麺

    黒練りごまを使って冷たいこくうま担々麺を作ります♪ 豆乳でまろやかに仕上げ、辛さはラー油でお好みで調整しましょう!

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      691kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏ひき肉 100g
    • ごま油 小さじ1
    • 中華麺 2玉
    • ラー油 適量(お好みで)
    • かいわれ 1/2パック
    • ☆調味料
    • 黒練りごま 大さじ2
    • 砂糖 大さじ1
    • 鶏ガラスープの素 小さじ2
    • しょうゆ 大さじ1
    • 豆乳 250cc
    • ★材料
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • ねぎ 1/4本
    • 豆板醤 小さじ1/2
    • テンメンジャン 大さじ1
    • 小さじ1
    • しょうゆ 小さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ねぎはみじん切りにし、かいわれは根元を切り落とす。

    2. 2.

      容器に☆の調味料を入れよく混ぜる。豆乳を少しずつ入れ、冷蔵庫で冷やす。

    3. 3.

      フライパンにごま油を入れ熱し、鶏ひき肉を入れそぼろ状になるまで炒める。

    4. 4.

      ★の材料を入れ香りが出るまで弱火で加熱し、テンメンジャン、酒、しょうゆを加え炒める。

    5. 5.

      鍋に熱湯を沸かし、麺を茹で、水で洗い水気を切る。器に麺を盛り付け、スープを注ぎ、4を盛り付ける。かいわれをのせ、ラー油をかける。