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真っ赤なつゆの♪

トマト冷やし担々麺

トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手!ピリ辛さっぱりで一気に食べられる!暑い日にひんやりしませんか?

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    648kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 中華麺[生] 2玉
  • トマト 1個
  • 水菜 1/3袋(66.7g)
  • ☆肉味噌
  • 豚ひき肉 100g
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ★トマトつゆ
  • トマトジュース[無塩] 200cc
  • めんつゆ[3倍濃縮] 100cc
  • ごま油 大さじ1/2
  • 100cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは半分に切ってへたをとる。1.5cm角に切り、盛り付け用に少量取り分ける。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに★を入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。取り出して、ほぐしながら混ぜる。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらして水気を切る。

  5. 5.

    器に2のトマトつゆ、中華麺を盛り、水菜、3の肉味噌、盛り付け用のトマトをのせる。