DELISH KITCHEN

真っ赤なつゆの♪

トマト冷やし担々麺

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    648kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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トマトとトマトジュースのダブル使いが決め手!ピリ辛さっぱりで一気に食べられる!暑い日にひんやりしませんか?

材料 【2人分】

  • 中華麺[生] 2玉
  • トマト 1個(200g)
  • 水菜 1/3袋(65g)
  • ☆肉味噌
  • 豚ひき肉 100g
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ★トマトつゆ用
  • トマトジュース[無塩]200cc
  • めんつゆ[3倍濃縮]100cc
  • ごま油大さじ1/2
  • 100cc

手順

  1. 1

    トマトは半分に切ってへたを取る。1.5cm角に切り、盛り付け用に少量取り分ける。水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルに★を入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜる。冷蔵庫に入れて冷やす(トマトつゆ)。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて肉に火が通るまで600Wのレンジで3分加熱する。取り出してほぐしながら混ぜる(肉味噌)。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。水にさらしてぬめりを取るように流水でもみ洗いし、水気を切る。

  5. 5

    器にトマトつゆ、中華麺を盛り、水菜、肉味噌、盛り付け用のトマトをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • はぎこ

    さっぱりしているのに肉味噌でがっつり食べられて、美味しかったです!
  • K&Yママ

    さっぱりして美味しかったです。 トマト大好きなので最高❤️ 肉味噌もレンジで簡単に作れるので楽でした。
  • 枸杞の実

    サッパリ食べれて美味しかったです。肉味噌はサラダに乗せたり、お豆腐に乗せても良さそうですね。私は辛いものが苦手なタイプですが、レシピ通りだとほぼ辛さが無かったので豆板醤を少し増やして、トマトが好きなので倍量入れました。
  • 土日だけのシェフ ムック&プリン

    とてもサッパリしていて暑かった日の夕飯にはピッタリでした。 辛いのが好きなので豆板醤を小さじ1にしたのですがもう少しピリ辛でもよかったので次は小さじ11/2で作ってみたいと思います。

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