【激うま】なすと豚肉の炒め物レシピ

レビュー

• 一人暮らしさん

  豚バラでするとこってりして美味しいですね

  
• big.mama

  胡麻味噌合わないはずがないですね！ピーマンを追加で入れました。とても美味しかったです！

  
• まっこ

  ３倍量作りました。少しナスが少なかったのか、味が濃い…という家族もいました。 調味料のバランスは良かったと思います。 ご飯がメチャクチャ進みます❣️

  
• とまと

  ナスは皮側に格子状に切れ目を入れて、乱切りにしました。 先にナスだけを炒めて取り出しておいて、豚肉に火が通ってから戻して味付けをしました。 豚肉は、おろしニンニク、おろし生姜、酒、醤油で下味をつけました。 調味料は、味噌は少し多め、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、めんつゆ少々を追加しました。 調味料のいりゴマをすりゴマに変えたので、胡麻の風味がよくで手いました。 トッピングに追い胡麻で、いりゴマを使いました。

  

レビュー

• Lily.ʕ•ᴥ•ʔ

  甘みそがいい感じで家族からも好評でした。 2人分となっていますが、量はかなりボリューミー。家族の分と思って作りすぎました（笑） しょうがを入れたり、一味をかけても美味しそう！

  
• プリン

  豚こまで、なす6 本短め。調味料そのままでとても美味しかったです

  
• ねこ鍋

  味噌味が強く出ていてこってりして美味しかったです！

  
• HARU

  ナスといえば、、味噌で味付け！の日々が続いております。。。 Q&Aを見ておけば良かったです。 あとがけチーズ、焼き肉のタレ代用、、これであれば何倍も夫は喜んだであろう。 ともあれ、簡単ですし、味付けも甘めですがご飯に合います。 油は使いたくなかったので、スチームトースターで蒸し焼きにして肉汁ごとフライパンへ入れました。 調味料が馴染むように、投入後4分煮込みました。 最後に小ネギを散らしてみました。

  

レビュー

• まんぞう

  美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。

  
• ひろさん

  とっても簡単で、我が家の好みの味でした！ にんにくのすりおろしは焦げてしまったので、香りがつけばいいかなと思って取り出しました。 にんにくすりおろしは、鉄のフライパンだと焦げやすいので、次回は調味料に合わせて入れてみようかなと思います。

  
• big.mama

  コチジャンは甘さがあるので甘辛く食べられて美味しいです！

  
• Cony

  とても簡単に美味しく出来上がりました。 そのままご飯にのせて 丼ぶりにしましたが好評でした。

  

レビュー

• ひまわり

  材料倍増で作りました。 🍆が豚バラの油を吸って、美味しいしょうが焼きが出来ました。

  
• おこめけん

  茄子を薄く切りすぎたと思ったけどかえって食べやすくなったのかも。少し味がぼけたようだったので最後にめんつゆを少しだけ加えたら味が決まりました。茄子は味噌炒めが定番ですが生姜焼きはあっさりで美味しかったです

  
• Cony

  ご飯が進みます。おかずもご飯も一気になくなりました。また作りたいと思います。

  
• えりん

  簡単で、比較的しっかり、でもバランスの良い味の生姜焼きです。タレも照りとして絡んで、ほとんど余らないので、お弁当のおかずにも良さそうです。私は生姜焼きにちょっぴりニンニクを加えるのですが、お好みでオススメです。

  

レビュー

• くまきち

  さっぱり味で、めっちゃ美味しかったです‼️ポン酢醤油だけで、味付けが決まるので本当に楽チン。 この暑い時季にぴったりのおかず。家族にも大好評です。 リピ確定‼️また作ります。

  
• しろっぷ

  簡単で、作りやすいですね。当たり前だけど、ポン酢の美味しさに左右されますね。しめじ入れて、ネギの代わりに大葉のせました。

  
• ハチ

  美味しかったです(^^

  
• みやまり

  さっぱりしてて美味しかったです。

  

レビュー

• おこめけん

  簡単にできました。調味料はお酒と合わせるとうまく溶けて作りやすいと思います。あっさりだったので最後に豆板醤を少し加えてピリ辛にしてみました。ごはんが進む美味しさです。

  
• さなや

  合わせ調味料が混ぜにくかったので、お酒で混ぜた方がいいかもしれません。

  
• さくら

  人参、舞茸、エリンギを足しました。口コミを参考にして味噌をお酒で溶きました。少し甘めですが美味しく出来ました。また作りたいと思います💕

  
• jiji

  ご飯が進む味です(^^) 家族にも好評でした！

  

レビュー

• のんこ

  レビューを参考に、余ってたピーマンを1個入れましたが合いました。ご飯がモリモリ進んでとても美味しく、私も夫も気に入りました！また作ります◎

  
• ことら

  なす嫌いの子供が、これは好きで喜んで食べます！

  
• コボたん

  もうむっちゃおいしすぎて🤤どうしようかと思いました。すでに主菜ランキング首位にデリッシュキッチン勢が3つ並んでいて、4頭立てにするかどうか悩んでいます。ナスと豚バラ肉、そしてキムチのバランスが絶妙でした(*^^*)

  
• モルもる

  豚キムチを昔昔炒めるだけで作ったことがあります（おいしくない）醤油を大一なんて辛くない？て印象の人間でしたが味が決まってとても好評でした♪なすの嵩ましも嬉しいしとろとろで美味しかったです！

  

レビュー

• こん

  材料は倍量、タレは3倍量、しめじを追加、玉ねぎはレンチンしてタレに漬け込みで作りました。麺つゆの味が濃かったので、次回は酢を多めにしてみます。

  
• まっこ

  何度作っても美味しい… 我が家は少し酢を多めにします。 倍量作っても、簡単です。

  
• けー

  豚バラが一人分の分量しかなかったので、小さいフライパンで作りました。玉ねぎを8分の1だけ切るのも面倒だったので、消費期限過ぎのカットねぎで代用しましたが美味しかったです。余ったつゆは残り少なくなった具と一緒にご飯にかけていただきました。

  
• タッチ

  他の方のコメントを参考に玉ねぎはバットに漬け込みました。 バットが大きめでしたので調味料を倍にしました。 美味しくいただきました。 リピ決定です。