ごはんがすすむ！
豚バラとなすのピリ辛炒め
調理時間
約10分
カロリー
413kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
11.5g
脂質
33.1g
たんぱく質
13g
糖質
9.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に！！是非お試しください！
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横1cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。
2
豚肉は6等分に切る。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。肉の色が変わったらなす、ピーマンを加えて、なすが柔らかくなるまで炒める。
4
☆を加えて、さっと炒め合わせて器に盛り、白いりごまをちらす。
レビュー
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- 美味しくできました。しっかりした味付けで白いご飯がドンドン進みます。コチジャンがなかったので、豆板醤を使った代用調味料のレシピも使わせていただきました。
ひろさん
とっても簡単で、我が家の好みの味でした！ にんにくのすりおろしは焦げてしまったので、香りがつけばいいかなと思って取り出しました。 にんにくすりおろしは、鉄のフライパンだと焦げやすいので、次回は調味料に合わせて入れてみようかなと思います。big.mama
コチジャンは甘さがあるので甘辛く食べられて美味しいです！ゆっちゃん
ピーマンを、今が旬の甘長とうがらしに替えて、作りました。 少し面倒ですが、素材をひとつずつ炒めてから、最後にあわせて味付けすれば、野菜の色もキレイで、味も水っぽくなりませんよ。 白ごはんが何杯でもいけちゃいます！
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まんぞう