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ごはんがすすむ!

豚バラとなすのピリ辛炒め

なすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に!!是非お試しください!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    413kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • なす 2本
  • ピーマン 2個
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横1cm幅に切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    豚肉は6等分に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて中火で炒める。肉の色が変わったらなす、ピーマンを加えて、なすが柔らかくなるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて、さっと炒め合わせて器に盛り、白いりごまをちらす。

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