DELISH KITCHEN

こってり!がっつり!
豚肉となすの胡麻味噌炒め

4.2

調理時間

15

費用目安

500前後

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こってりと豚肉のこくのある味わいとごまみそが絡み合う♪ ごはんがすすむ1品です! 今晩の1品にいかがでしょうか?

  • カロリー

    437kcal

  • 炭水化物

    17.4g

  • 脂質

    31.9g

  • たんぱく質

    14.7g

  • 糖質

    13.8g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人前】

手順

  1. 1

    へたを切り落とし1cm幅の輪切りにする。網目状に切り込みを入れ、水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をふってまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら、なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、☆を加えて炒めからめる。器にを盛り、細ねぎをちらして完成。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • 一人暮らしさん

    豚バラでするとこってりして美味しいですね
  • big.mama

    胡麻味噌合わないはずがないですね!ピーマンを追加で入れました。とても美味しかったです!
  • まっこ

    3倍量作りました。少しナスが少なかったのか、味が濃い…という家族もいました。 調味料のバランスは良かったと思います。 ご飯がメチャクチャ進みます❣️
  • とまと

    ナスは皮側に格子状に切れ目を入れて、乱切りにしました。 先にナスだけを炒めて取り出しておいて、豚肉に火が通ってから戻して味付けをしました。 豚肉は、おろしニンニク、おろし生姜、酒、醤油で下味をつけました。 調味料は、味噌は少し多め、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、めんつゆ少々を追加しました。 調味料のいりゴマをすりゴマに変えたので、胡麻の風味がよくで手いました。 トッピングに追い胡麻で、いりゴマを使いました。

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