こってり！がっつり！
豚肉となすの胡麻味噌炒め
こってりと豚肉のこくのある味わいとごまみそが絡み合う♪ ごはんがすすむ1品です！ 今晩の1品にいかがでしょうか？
カロリー
437kcal
炭水化物
17.4g
脂質
31.9g
たんぱく質
14.7g
糖質
13.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人前】
手順
1
へたを切り落とし1cm幅の輪切りにする。網目状に切り込みを入れ、水にさらし、水気をきる。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をふってまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら、なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、☆を加えて炒めからめる。器にを盛り、細ねぎをちらして完成。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 豚バラでするとこってりして美味しいですね
big.mama
胡麻味噌合わないはずがないですね！ピーマンを追加で入れました。とても美味しかったです！まっこ
３倍量作りました。少しナスが少なかったのか、味が濃い…という家族もいました。 調味料のバランスは良かったと思います。 ご飯がメチャクチャ進みます❣️とまと
ナスは皮側に格子状に切れ目を入れて、乱切りにしました。 先にナスだけを炒めて取り出しておいて、豚肉に火が通ってから戻して味付けをしました。 豚肉は、おろしニンニク、おろし生姜、酒、醤油で下味をつけました。 調味料は、味噌は少し多め、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、めんつゆ少々を追加しました。 調味料のいりゴマをすりゴマに変えたので、胡麻の風味がよくで手いました。 トッピングに追い胡麻で、いりゴマを使いました。
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一人暮らしさん