こってり！がっつり！
豚肉となすの胡麻味噌炒め
こってりと豚肉のこくのある味わいとごまみそが絡み合う♪ ごはんがすすむ1品です！ 今晩の1品にいかがでしょうか？
カロリー
437kcal
炭水化物
17.4g
脂質
31.9g
たんぱく質
14.7g
糖質
13.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人前】
手順
1
へたを切り落とし1cm幅の輪切りにする。網目状に切り込みを入れ、水にさらし、水気をきる。
2
豚肉は食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をふってまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら、なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、☆を加えて炒めからめる。器にを盛り、細ねぎをちらして完成。
レビュー
4.2
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- 豚バラでするとこってりして美味しいですね
big.mama
胡麻味噌合わないはずがないですね！ピーマンを追加で入れました。とても美味しかったです！とまと
ナスは皮側に格子状に切れ目を入れて、乱切りにしました。 先にナスだけを炒めて取り出しておいて、豚肉に火が通ってから戻して味付けをしました。 豚肉は、おろしニンニク、おろし生姜、酒、醤油で下味をつけました。 調味料は、味噌は少し多め、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、めんつゆ少々を追加しました。 調味料のいりゴマをすりゴマに変えたので、胡麻の風味がよくで手いました。 トッピングに追い胡麻で、いりゴマを使いました。じーくん
料理初心者ですが、難しくなく出来ました😆 しめじが残ってたので無理に入れたところ分量通りの調味料では少し味が薄くなりました😧 料理慣れてないのに、余計なことしてしまいました笑
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一人暮らしさん