ポン酢しょうゆを活用♪
なすと豚肉のさっぱり炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦6等分の放射状に切り分け、長さを半分に切る。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。なすを加えて脂がなじむように全体を炒め合わせ、ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。

4. 4

   ポン酢しょうゆを加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。

   ポイント

   お使いのポン酢しょうゆによって塩分量が異なるため、ご調節ください。

5. 5

   器に盛り、細ねぎをちらす。