DELISH KITCHEN

みそだれでご飯がすすむ!

豚バラとナスの甘みそ炒め

4.4

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)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    523kcal

  • 費用目安

    600前後

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ご飯によく合う豚バラ肉を使った人気おかずのご紹介です。味噌を加えることでコクのある味付けに仕上げました!なすが豚肉の旨味を吸ってジューシーな食感に♪ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5

    なす、しめじを加えて油が馴染むまで炒め、ふたをして3分程蒸し焼きにする。

  6. 6

    ☆を加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    豚肉を厚切り肉にしても作れますか?

    A

    豚バラ肉は厚切り肉でも、ブロック肉をでもお作りいただけます。厚くなりすぎない程度にお好きな大きさに切って肉にしっかりと火が通るまで加熱してください

  • Q

    味付けのアレンジも知りたいです

    A

    仕上げにピザ用チーズを散らしても美味しくいただけます。味噌だれの代わりに焼肉用のたれを使ってスタミナ焼き風にしたり、ポン酢を使ってさっぱりと仕上げたりもおすすめです。生姜焼きも合います。豚バラとなすの生姜焼きはこちらを参照ください。

  • Q

    しゃぶしゃぶ肉でも作れますか?

    A

    お作りいただけます。その場合しゃぶしゃぶ肉を炒めすぎないようご注意ください。

  • Q

    具材のアレンジを教えてください。

    A

    ピーマン、キャベツ、白菜、アスパラなども合います。じゃがいもや豆腐などを入れるとボリュームが出ます。豆腐は水切りしてから加えましょう。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • やいこ🌾

    ボリュームたっぷりで、大満足です!
  • kerori

    似たようなメニューを作ったことがありますが、しめじが入るとだいぶ感じが変わるなあと思いました。おいしいけど、しめじなしの方が好きかも。
  • ミサル

    やっぱり、味噌系の味付けはハズレ無し! 絶対、リピートする。
  • こうのさん。

    簡単で、甘味噌炒めが大好きな私は大満足です(^-^) きのこはしめじでなく、えのきでもエリンギでもしいたけでも舞茸でも美味しく頂けました*ˊᵕˋ*

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