ジュワッと美味しい「米ナス」のレシピ6選！いろんな食べ方をご紹介
作成日: 2023/08/22
更新日: 2024/03/19
普通のなすよりも大きく、見た目にもインパクトのある「米ナス」を使ったレシピを簡単動画でご紹介。皮が硬く、果肉も密で煮崩れしにくいので、詰めものをして煮たり、焼きものにしたりするのがおすすめです！田楽やパン粉焼きなど人気のレシピ6本を紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【洋風】米なすを使ったレシピ
とろ〜り絶品！
米ナスのチーズ焼き米ナスを丸ごと1個使ってじっくりと焼いたチーズ焼きのご紹介です♪ナス、チーズ、みその相性がいい一品です。ナスはじっくり、しっかりと火を通すのがおいしく仕上げるポイントです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
食べ応え抜群！
米なすのパン粉焼きくり抜いた米なすにツナマヨを詰めてこんがりと焼きます。香ばしく焼けたパン粉とチーズの香りが食欲をそそります♪ トースター調理時は食材と上部の熱源(ヒーター)の距離が近い場合、発煙や発火の原因になる場合があります。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書をご確認ください。
レビュー
- まあちゃん大きな長ナスで作りました！美味しいです！
- ゆかりん美味しかったです。 味は薄いと思うので、濃いめにしていいと思います。
丸ごと食べられる♪
米なすのミートグラタンころんと大きな米なすにミートソースを詰めこんだグラタンレシピをご紹介♪米なすは皮も果肉もかたくしっかりしていて、食べ応えも抜群です。見た目も可愛い仕上がりですので、ぜひお試しください！
レビュー
- のりたろう可愛らしいし美味しい！変わった料理に作る方も食べる方もテンション上がりました♪
【和風】米なすを使ったレシピ
ジューシー！
米なす田楽辛い田楽みそとトロッとしたなすは相性抜群！おかずにもおつまみにもなる人気の一品。縦に切ると歯ごたえしっかり、横に切るととろっとした食感が楽しめます。最後に味噌の表面を炙って香ばしさをプラスしても美味しいですよ。賀茂なす、丸なす、白なすなどお好みのなすでお作りください。
レビュー
- かおり弱火でじっくり焼くのがポイントですね。 皮を焼く時に蓋をして長く蒸し焼きました。 味噌は、見本のようにツヤツヤしないので、みりんとお酒を倍量にして混ぜました。赤味噌の味にもよると思うので、味見しながらお好みでいいと思います！ 残った味噌は焼おにぎりとかいいみたいです。 美味しかったです！ 他のレシピでは、底の方を少し切って平らにしてるとこもありました。
- アンリ味噌タレは貰い物があったので切り方や焼き方を参考にした 切り込みや格子状に切るところは深めに切ったほうが食べる時楽
- m.バァバいつも行くスーパーでは、なかなか見ない白ナス道の駅で売っていました。とても美味しく出来ました。又、白ナス見たら絶対買って又、作ります。
- ひさあき初めてナスの田楽を作りました。私にはタレが少ししょっぱかったです。 表示通りの焼き時間でやったのですが皮がかなり生でした。皮も10分くらい焼かないといけないと母に教えてもらいました。
とろ〜り食感♪
米なすの甘辛ステーキこってりめの味付けだから白ごはんがすすむ♪切り込みはしっかり入れて油を吸わせるのがポイントです。余ったすき焼きのたれがあればぜひ作ってみてください♪
レビュー
- 姉なすは苦手な部類ですが、美味しく食べられました。 米なすはないので普通のなすを3つ使いました。ちょっと薄かったので、2つが丁度いいと思います。 とろとろでとっても美味しかったです！ ごはんが進む味でした。
- わことろとろにできましたが、かなり火が通るのに時間がかかりました。
じっくり焼いて♪
米なすの焼き浸しやわらかくてとろっとジューシー！大根おろしとしょうがでさっぱりといただけます。おつまみにもおすすめです♪
