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とろ〜り食感♪

米なすの甘辛ステーキ

こってりめの味付けだから白ごはんがすすむ♪切り込みはしっかり入れて油を吸わせるのがポイントです。余ったすき焼きのたれがあればぜひ作ってみてください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    195kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 米なす1本
  • 大さじ1
  • すき焼きのたれ大さじ1
  • ごま油大さじ3
  • 仕上げ用
  • おろししょうが少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。皮に沿って内側に切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。

    ポイント

    切り込みはやや深めに入れることで、とろとろの食感になります。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、切り込みを下にして焼き色がつくまで強めの中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼く。

  3. 3.

    酒、すき焼きのたれを加えて、ふたをしてなすがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

  4. 4.

    器に盛り、おろししょうがをのせる。

よくある質問

  • Q

    すき焼きのたれがない場合、他の調味料で置き換えられますか?

    A

    すき焼きのたれがない場合は、醤油小さじ2、みりん大さじ1に、お好みで砂糖小さじ1を加えてお試しください。

レビュー

(2件)

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