とろ〜り食感♪
米なすの甘辛ステーキ
こってりめの味付けだから白ごはんがすすむ♪切り込みはしっかり入れて油を吸わせるのがポイントです。余ったすき焼きのたれがあればぜひ作ってみてください♪
カロリー
195kcal
炭水化物
5.1g
脂質
18g
たんぱく質
0.7g
糖質
4.3g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦に半分に切る。皮に沿って内側に切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。
ポイント
切り込みはやや深めに入れることで、とろとろの食感になります。
2
フライパンにごま油を入れて熱し、切り込みを下にして焼き色がつくまで強めの中火で焼く。裏に返して焼き色がつくまで焼く。
3
酒、すき焼きのたれを加えて、ふたをしてなすがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。
4
器に盛り、おろししょうがをのせる。
よくある質問
- Q
すき焼きのたれがない場合、他の調味料で置き換えられますか？
Aすき焼きのたれがない場合は、醤油小さじ2、みりん大さじ1に、お好みで砂糖小さじ1を加えてお試しください。
レビュー
4.8
※レビューはアプリから行えます
- なすは苦手な部類ですが、美味しく食べられました。 米なすはないので普通のなすを3つ使いました。ちょっと薄かったので、2つが丁度いいと思います。 とろとろでとっても美味しかったです！ ごはんが進む味でした。
わこ
とろとろにできましたが、かなり火が通るのに時間がかかりました。
姉