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ジューシー!

米なす田楽

辛い田楽みそとトロッとしたナスは相性抜群!おかずにもおつまみにもなる便利な一品。縦に切ると歯ごたえしっかり、横に切るととろっとした食感が楽しめます。最後に味噌の表面を炙って香ばしさをプラスしても美味しいですよ。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    253kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 米なす1本
  • サラダ油大さじ2
  • 白いりごま少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 赤みそ大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはヘタを残したまま、ガクを取り除く。縦半分に切り、皮の内側に沿って切り込みを入れ、格子状に切り込みを入れる。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて弱火で熱し、焦げないように、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの皮目を上にして並べ、しんなりするまで弱火で8〜10分程焼き、裏に返して2分程焼く。

  4. 4.

    器になすを盛り、☆をぬり、白いりごまをふる。

レビュー

(3件)

4.6
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  • アンリ
    味噌タレは貰い物があったので切り方や焼き方を参考にした 切り込みや格子状に切るところは深めに切ったほうが食べる時楽

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