素材1つでできる！人気の副菜
作成日: 2026/03/24
素材1つでできる！人気の副菜を紹介! やみつきレタス バターぽん酢なす アスパラのガーリック炒めなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!
包丁いらず！
やみつきレタス食べ始めたらクセになる、無限に食べられそうな人気のレタスレシピをご紹介♪レタスをちぎってあえるだけで簡単に作れます！レタスを大量消費したい時にぴったりな一品です。おつまみにいかがでしょうか。
レビュー
- momoやみつきレタス系で1番好きな味付けでした。レモンが入ってるのがいい！
- みちゃんきゅうり1本、カニカマ3本、絹豆腐少しを加えてみました。 レモン汁は少なめの方が良いというレビューを見て、小さじ1/3ほどに。にんにくはチューブタイプのものを使用、ほんの少しだけ入れました。その他はレシピ通りで。 レタスたくさん食べられるおいしいサラダになりました。
- めろたび半分食べてしまいましたが レタスをいっぱい食べれて最高です！ レタスが多かったので2倍量で。 コンソメで。
- こぶんが彩りを考えきゅうりを1/2本入れて作りました！ レモンの効いたドレッシングがgood👌
コクうますっぱ！
バターぽん酢なす家にあるなすをいつもとちがった味付けでいかがですか？ ポン酢の酸味とバターのコクと甘みがいいバランス♪ ごはんのおかずにもお酒のつまみにも！
レビュー
- みそマヨポン酢しょうゆを大さじ2は酸っぱかったので、2回目はポン酢しょうゆと醤油を大さじ1ずつにしてみました。酸っぱ過ぎず、味はしっかり付いていて美味しかったです。(使ったのは減塩醤油なので、普通の醤油を使うならもう少し減らした方がいいかもしれません。) または、なすの大きさに合わせて調味料の量を減らすか、きのこなど入れて濃さを調整できそうです。 切り込みは、片方の手でなすの下の方を押さえながら包丁を立てて🔪刃先で切るとスピードUPできました。 この方法だと外側(皮)は切れず、内側だけの切り込みになりますが、皮を何ヶ所か剥いているので染み込みかたの違いはあまりないように思います。 なす持ってる手を切らないよう気をつけて✋
- るるレビューを参考にポン酢と砂糖を半分、バター多めで作り、凄く美味しかったです！
- まっちゃ豆茄子の表面に包丁入れるのがちょっと大変ですが、そのおかげで味が染みて、とっても美味しいです。 茄子大好きなので、また作りたいです。
- ゆき甘じょっぱさにバターのコクが加わり、箸が止まりません。 早くもリピートしたくなってスーパーで茄子を買ってきました！
まとめて作って平日楽々♪
アスパラのガーリック炒め【冷蔵4日/冷凍14日】シンプルでも間違いないおいしさ♪あと1品ほしいときにもぴったりなおかずです。
レビュー
- Wakaアスパラを頂いたのでこちらのレシピを参考に、 にんにくチューブ・味塩こしょうで味付けをしました。 味見をした主人から言われてベーコンもついでに入れて炒めました。 簡単なのにとてもとても美味しかったです。 主人が食後におつまみにして全て食べてしまい 保存する必要なしでした笑 にんにくチューブ多めに入れましたが美味しかったです。
揉むだけ簡単！
焼肉のたれでやみつききゅうり焼肉のたれで作る、やみつききゅうりをご紹介♪クセになるおいしさです。袋の中で調理できて、洗い物が少ないのも人気のポイント！簡単にあっという間にできます。お好みできゅうりをキャベツに変えたり、豆板醤を足してピリ辛にアレンジするのもおすすめ♪ごはんのお供やおつまみとして、居酒屋気分でお楽しみください。
レビュー
- みぃ焼肉のたれという発想がありませんでした。残りがちな焼肉のたれの使い道できて助かりました。 しかも美味しい。
- ハチ冷蔵庫で1日置いたら、味が染みてて美味しかったです(^^
- my切って材料入れて揉んで置いておくだけなので本当に簡単です。きゅうりが程良く漬かれば良いので、分量すら気にせずできます。 きゅうりは1本にしました。副菜（小鉢）としてなら、1本で十分だと思います！ 何も考えず作れるので、リピートします。
- かずやん簡単でうまい！特に二日目はタレが染み込んでめちゃ美味しいです。 市販の中辛のタレで作りましたが甘過ぎずに浸かります。 ビールのツマミにしたらキュウリが先に無くなりました😱💦
まとめて作って平日楽々♪
ごま味噌ポテト【冷蔵4日】新じゃがいもを使ったおかずレシピをご紹介！たっぷりごまを入れて調味料がしっかりと絡むように仕上げました。ご飯がすすむ味わいです♪
レビュー
- うさみみこちょっとだけ新じゃがの量が多かったけどレシピ通りで大丈夫でした。 もっとカリカリになるくらいまで焼いたほうが良かったかも。 タレも若干多めのほうが食べる時に美味しい。
シャキシャキ食感！
ほうれん草のナムル韓国さながらの本格な味わい！ごま油が香る「ほうれん草のナムル」のレシピをご紹介します。ほうれん草は彩りよくシャキシャキとした食感を残すために、さっと茹でる程度にしておきましょう。ほうれん草の代わりに他の葉物野菜を使っても美味しくできます。ぜひお試しください♪
レビュー
- minorai少し茹ですぎてしまいましたが、味はおいしい！ 簡単なので、また作ります！
- あゆ鶏がらスープの素がなかったので醤油と砂糖で混ぜた。
- りぼん塩とごま油が効いて美味しかったです♪ また作ります♪ ありがとうございました☻
- ばーど簡単で美味しかったです✨
食材1つで！
カリカリ甘辛れんこん東海テレビ「スイッチ！」で紹介された、人気のれんこんレシピです。れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめますよ♪れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合うおかずの一品になります。簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪
レビュー
- りんご味付けもよくレンコンのカリカリ感がありとても美味しかったです。 スライサーですごく薄くしたバージョンも作ってみたのですが、量が増すので焼くのに時間がかかったり形が崩れてぐちゃぐちゃになったりしたので、次回からは普通に切ろうと思います。
- ぷぅお正月で残った蓮根さん。 材料少なめで作りました！ 外側はもちっとしてて、中はシャキシャキ！ めちゃくちゃ美味しいです！ 何を思ったのかゴマを振ってしまった(笑)
- もんけ簡単で、おつまみにぴったり！ コスパも良いですね。 上に万ネギ散らすと、彩りよく仕上がりました。
- よしをすごく美味しい‼️れんこんはよーく焼きました。歯ごたえが良くて箸が進む😄 子ども達もメインのおかずを差し置いてパクパク食べてました‼️
お弁当にもおすすめ！
キャベツのごまおかか蒸し忙しい時の1品に！ お弁当にもおすすめ！ ちょこっと和風おかず♪
レビュー
- てんてんキャベツの芯部分は、細かく刻んで 味染みを狙ってみました☺︎ 味しみしみの鰹節が決め手ですね！ 癖になる！そして、なぜか少し懐かしい気もする…笑 ヘルシーおつまみにも、なりますね♪ ぜひお試しあれ。
- じゅん調味料と混ぜてレンジ加熱するだけで、簡単、美味しいと良い事尽くめです。
- モーリス大好評でした。
- CHEER電子レンジで作れて材料も少なくて、なんかちょっと副菜欲しいなって時に助かりました。 美味しかったです。ありがとうございます。
旬をおいしく！
菜の花のからし和え菜の花の定番料理、からし和えをご紹介します。ほろ苦い菜の花とからしの風味が絶妙♪白ごはんも進みます。茹でてタレを絡めるだけでできる簡単さも人気の秘訣です！
レビュー
- チビコバカラシのピリ辛が病みつきです♡♡
- pipikiki旬の菜の花を美味しく頂けます！ 簡単に作れるのでありがたいです！
- ケイ少し花が咲いてしまった菜の花で作りました。 やはり菜の花の和え物は美味しいですね😋
- ボラン185購入した菜の花が結構しっかりしていて、レシピの茹で時間ではとても食べられないので、3分ぐらい茹でました。 出来上がりはとてもおいしかったです。
春を告げる旬の味！
基本のたけのこの土佐煮孟宗竹(一般的な筍)の旬は3～5月。エグみの少ない頃は薄味で上品に仕上げ、素材の美味しさを楽しむことも多いですが、味付けが濃いめの土佐煮も美味しいですよね♪土佐煮とは、土佐（現在の高知県）の名産である鰹節を効かせた煮物や、仕上げに鰹節をまぶした煮物のことです。アクを抜いた筍をコトコトと煮込むだけだから簡単！おかずはもちろんおつまみにも人気ですよ♪
レビュー
- 鍋底研究家自分で掘った筍で土佐煮をつくりました。掘りたての筍は柔らかく薄味でも美味しく仕上がりました。レシピ通り簡単でした。
- まめのすけ美味しかったです。
- kio子供たちが大絶賛でした！
- 土日だけのシェフ ムック&プリン美味しくできました。 筍に味かしっかりと染み込んでいました。
